標題: [中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2006-11-28 09:27 PM     標題: 腰 果 牛 肉 米 卷

【材料】：  
$ ]/ e9 l( a% awww.tvboxnow.com腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克公仔箱論壇+ |& O- }. @3 k2 n$ D4 R
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醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等公仔箱論壇& Q0 }; r( g3 T
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醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙公仔箱論壇6 s' y* E0 o0 w: \4 Q5 `6 U

! @  j3 T. O. ?- W' F公仔箱論壇【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb- V0 b1 N' t7 \! |
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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+ o; b8 x1 H7 T5 R【其他】：  " }: D9 o* N4 Y& v* `
口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。

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