標題:
[中式食譜]
賽 螃 蟹
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-11-28 09:50 PM
標題:
賽 螃 蟹
賽 螃 蟹
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蛋白 - 8只
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瑤柱 (浸軟) - 1粒
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蠶豆 - 1湯匙
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磨菇 - 4粒
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蛋黃 - 1只
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鎮江香醋 (伴食)
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鹽 - 2/3茶匙
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生粉 - 1湯匙
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麻油 - 1/2茶匙
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水 - 1湯匙
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鹽 - 1/4茶匙
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麻油 - 1/2茶匙
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生粉 - 1-1/2茶匙
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水 - 6湯匙
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1. 蛋白與調味料拌勻，瑤柱撕成絲。
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2. 磨菇切片，蠶豆去衣拖水，候出。
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3. 燒1杯油，倒入蛋白炒熟，盛起隔油。
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4. 再燒1湯匙油，爆炒其他材料，倒入獻汁，蛋白回鑊一起拌勻，上碟，蛋黃放中央，可淋上鎮江醋伴食。
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本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 09:51 PM 編輯
]
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-29 08:37 AM
賽 螃 蟹, 正, 多謝分享!!!! :support
作者:
patbobo
時間:
2006-11-29 06:12 PM
食過一次咋...係屋企都整到架~
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-5 10:15 PM
有无图啊?
作者:
sushimuimui
時間:
2008-8-31 01:40 PM
多謝分享.
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