標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

---

作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！& F2 l* }2 c3 _/ f% T" _' o
Text： Tokki　photo： Tony
& F1 n0 x7 G# zwww.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
0 f: a0 Y% Y' z4 p/ w3 {, [www.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕
# @& c2 P1 _" ?! k: j2 M) ctvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖  信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. X. o  T' C+ i1 |7 Y3 m! B
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% z. r. [1 f
  www.tvboxnow.com; v: n0 r. C3 B% i

) N+ z) ?  X+ M! O- r7 c2 N
5 T% _' z. M/ a- [2 u5 }* A$ e- ]7 a- \
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; M' t- h+ t5 b" Z, G5 P) J* s公仔箱論壇•電話：2356 1211公仔箱論壇% o# J5 f# C5 u7 R# B
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇' h6 F  h- ]! u; F+ k! r) H
紅豆起沙　生隆餅家
6 |3 [, N: Z) e) q. q* l有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。www.tvboxnow.com, U$ `8 ?9 }8 {$ Z
© 由 新假期 提供 生隆 0 f( o" X: V3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* Q9 z! t4 g9 s
公仔箱論壇3 p- \0 x1 G# x2 Z% W1 I# y
© 由 新假期 提供  BA_3c
, e2 Y& T+ ^/ G$ _( A* i# ~* u* N•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb# s% Z) I+ w3 o4 [$ t
•電話：2360 03281 [" G# ^* B* U$ g& y, }
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
) n; }1 O, D$ z! m! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介　大記攦粉糕點專門店
# i9 ^* U* s0 E5 L  f% V7 v' d強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www.tvboxnow.com- t4 ?/ e0 {3 Y1 u1 ?) z- ?! \
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
% z$ @, e, _3 N$ C1 |7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
3 _; M. r) k* gwww.tvboxnow.com•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb* M4 k/ h, ~7 M) C/ \
•營業時間：11am-9pm
% f% \( Q$ |, d; v6 z/ o8 d公仔箱論壇人氣街坊店　國記tvb now,tvbnow,bttvb" h# E! u2 z4 B$ R
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
: N7 S- A- i$ W4 S0 c2 Owww.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 6 R" z: W" v/ M. `: O8 v7 K- |* x5 b
•地址：元朗炮仗坊28號地下# g3 n! s% h) _7 {7 h- a% h
•電話：2476 3748
- D5 g6 n# o$ U2 v9 ^& ?•營業時間： 6am-6:30pm
; \3 A! o  l9 v% wwww.tvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店
" M$ R6 B+ q0 E& ^' q香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
9 |, T% G3 c1 i- h; [; ftvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d 5 f6 G4 i- |  \5 R8 L
•地址： 西環皇后大道西183號地下/ P( x; c$ S) y+ s4 F4 ^+ c2 X
•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb1 t) A( Q" W9 q5 J6 O5 a7 t8 W
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 u0 _, u5 j# M# Z& [; b  v; ]$ Y公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果
+ Q- A% c3 N! R' A5 u6 T' Xtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
2 @2 _% |) r0 fwww.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇& p. M5 m7 b# m. ]7 O; b  \
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www.tvboxnow.com- e6 y6 |* i  x2 U; ^
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb! U6 G5 Q8 P( E, O. ^2 k8 w0 T
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0