標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！8 w$ `9 F' p/ c, t" A9 w9 S8 c1 l8 R: e
Text： Tokki　photo： Tony
. y  m3 b+ F' E( i7 k+ f4 i% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖  信興隆食品
, Q5 P' z" j  |7 Btvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( `' l6 m7 S5 z
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, l7 R# R- o' n: S7 }- ~! I1 ?© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
* f1 y- {) ]$ V# ^公仔箱論壇•電話：2356 1211
& e" J* A" _. M/ r7 r•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www.tvboxnow.com# W9 N/ \: u% k/ k2 E  e
紅豆起沙　生隆餅家. n0 k( F  c/ B
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
; e& V7 g. f* {* j% T8 y/ ]( `& ^© 由 新假期 提供 生隆
, D% k2 H2 K9 k/ W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( I2 k9 p) t! \! L8 S公仔箱論壇
6 `% o2 W7 L- Wtvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇  j) R' Q) A2 x# t5 A
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
3 h) O' Y1 r+ ~  x) B" y3 xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
0 r' }, D7 J& f2 r0 M9 V3 Ntvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）/ U9 ~7 P/ ~# n& V) C: o
食家推介　大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 S9 o" M0 }8 W* A3 X
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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) D, o* x, z4 ~8 b•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; j$ Q  {  g9 R. B) U3 F
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 v4 j8 q/ q, a, b  c
•營業時間：11am-9pm
' Q- l" j% ]& g) ^& R公仔箱論壇人氣街坊店　國記
1 }  r! ]  j* {www.tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。www.tvboxnow.com* o- h2 [1 `6 Z' w- b/ d
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e - X' ?8 v% Y) h! A; D: D' l
•地址：元朗炮仗坊28號地下  l4 L% O; j: B0 f7 j6 O1 b
•電話：2476 3748
/ ?' W. N( i4 c0 h- t: \) O0 Qwww.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm
4 N: c: v8 x8 r: K5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店
: t: j7 N+ n& o0 }) c% v; C. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇  C% L# }4 E% e% t
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d 公仔箱論壇/ q  k& }& {; x9 }- ~
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 S- t6 ^/ V
•電話：2540 08589 M" p6 v( p  Z2 @( H* t0 C
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
/ k7 K% _7 N$ c$ z& h大埔人氣店　有記茶果www.tvboxnow.com2 h) A; D3 }* U! E
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。6 {4 y5 q& ]* r
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇! P: S- s9 m$ X; B4 T+ n! r. }
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
5 q/ b/ T3 }  e3 ^•電話：6151 0810公仔箱論壇, Y1 B9 l/ b) B- V$ j
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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