標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( c& y' I7 l) g- O5 t5 N$ X
Text： Tokki　photo： Tony# P2 f( n) l" A. U, [2 K% @( H
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖  信興隆食品1 N+ S, R/ }; D' u+ ^& H% {
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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" ?7 d; y' G/ K: V© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下www.tvboxnow.com  o" j3 U3 Y, i3 d
•電話：2356 1211
( o* N: Q" \, J# B1 C) G•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）- \0 K5 P* e, z! G) B- i& {, M
紅豆起沙　生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb1 m% _  s0 g* K4 i
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。www.tvboxnow.com1 Y& i, M8 S/ q/ s/ a
© 由 新假期 提供 生隆
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© 由 新假期 提供  BA_3c www.tvboxnow.com! b8 ~! C. h, B. D, r# y9 ~
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ F7 o. j+ z3 J7 ]: _
•電話：2360 0328
$ h  d" [/ ]  Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）" e+ \) F6 c9 s% I8 }9 F" O/ g* `
食家推介　大記攦粉糕點專門店
  G/ R, S4 I7 Z8 |: V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 J* \! b' d0 U. {  g) z4 X© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e www.tvboxnow.com; K# p4 X6 U; v7 T8 K5 ?
•地址：太子基隆街10號地下7 u5 q4 `- ?2 C3 m6 l, m- {
•電話：2787 1398
7 B/ w( k  @/ U% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm4 {& _+ h' w* F3 t. Y; B3 G
人氣街坊店　國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 b, b: i7 M& @  ^: z
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。. k( r; k3 J5 U7 G
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 S1 l! x# H- E! w. Z: T
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 D# N$ X; z
•電話：2476 3748! M' H  e6 B1 C9 U
•營業時間： 6am-6:30pm
+ k. n6 s' H% h. D真正砵仔糕 卓越食品餅店
2 z9 X; S1 }7 {5 e: l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 b/ a2 W5 z2 ~9 r
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
" F4 \3 [9 u4 p) ?- f% ]# s: B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下6 o$ j$ p& d4 W. I, Y( S
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 t8 {1 U. I6 u) h7 z. Q
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）: J4 f0 B; R. d7 }- ^. m
大埔人氣店　有記茶果: N$ g9 ?! r4 |+ A( p/ G
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。6 E. M- |2 v6 R' ?+ \
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6 `" v4 ]6 h( p•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓( P4 ~! ?3 ?) {5 P) T; P
•電話：6151 0810
. f; i6 _( }* j0 E% q公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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