公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B& d$ d+ P/ m- z/ s7 `. \

tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" m7 @/ [' a
松仁麻酱淋菠菜
公仔箱論壇7 g) }" k5 P/ U& Y
　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb  w2 ^% r: t+ U; Y8 t* k0 q

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)5 d# E  x) U, k+ F8 ]

　　主料：菠菜、松仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& [! T2 [& e" `5 A" e+ E- ~" {3 x

　　辅料：麻酱、油、盐
tvb now,tvbnow,bttvb% e( {2 g) \  a7 @  X9 @4 U
　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。/ C( @  B( S" _1 |
www.tvboxnow.com! j2 R2 ], N% S/ m4 P
　　●营养功效：# `; _6 P$ J- l2 n; y
www.tvboxnow.com) P' \& J+ N& O; x& s  H8 `
　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 u* i4 I+ A8 w) t! R( d1 u3 d

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。tvb now,tvbnow,bttvb% ?  p6 S' X: f: [# I! U

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。+ M) l$ r9 O* I; E

鸭肝炒青椒www.tvboxnow.com4 \+ y8 A  V7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ Z. z* L' a
　　荤菜tvb now,tvbnow,bttvb5 B# R. ^3 v# e* `
; S5 g- b- U9 s, `% u1 C2 C9 P/ j
　　鸭肝炒青椒(15分钟)
* F" x5 `: q. Z; [
　　主料：鸭肝、青椒% W3 p- W% ^( v/ O! ~, `
! K* ?0 M* N- Y
　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
tvb now,tvbnow,bttvb; ?( M- {: K# M
　　做法：+ L4 p7 v/ ^; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) A: q/ l1 I6 ~
　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。0 c1 o5 _7 u9 b4 c- U5 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 N. I/ f8 U, w, Q
　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
公仔箱論壇5 O" g4 e6 }, z0 J$ b4 |4 _
　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。* J6 U* {  G( w* c4 L7 b
公仔箱論壇! A& r$ k8 t5 f6 a
　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。; o: m, y: V& y8 m5 l

　　●营养功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; K) g% g: @$ h2 i
　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
  F  a) ~1 H* Z  h& b) n
　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
/ q  m& i; l- H2 N7 m
　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。! K' A6 O& i' G
汤 5 P9 N  d$ k+ t3 n3 [3 |, b. W

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvb now,tvbnow,bttvb- o# |* x- {+ F
tvb now,tvbnow,bttvb# z/ r# s: i7 f$ `. @5 u
　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇, w0 N3 T* }* P  G! o4 [6 F6 h: ?

　　辅料：生姜; E# I. T) ?, M

　　做法：
www.tvboxnow.com5 a# I  C: y# k/ _
　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。www.tvboxnow.com3 p# C3 X1 P0 W& @  `, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  O6 l1 d) l) D7 R0 }$ O
　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb: t+ c& h. J9 r( q9 C/ ^) e

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。公仔箱論壇5 m% _9 \- i8 t' X" g6 Z9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ Q" W( S, D5 t
　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。. S; H  b2 d  E; N+ t. b0 ?
& \& y  X. [/ [9 N. r% d# y- U+ g  R* W% W
　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* [" z: Z+ i
公仔箱論壇/ ]$ U8 _7 Z2 ~5 x7 m' P" c
　应季出招
8 Z, F" P( J" _  R  I! }( X
　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% v$ m8 }/ @& p% k5 F
www.tvboxnow.com" s* _# v3 v5 u0 ^( V. `
　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 K2 a$ m4 l  ~1 d. n3 r
tvb now,tvbnow,bttvb. T+ y$ k; v6 m* D9 Y$ c

5 Z8 p, z1 _% M. S
青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 r' s7 v! O: Q) T1 G$ y1 {

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( [2 B$ X- `2 C

　　主料：大葱、韭菜www.tvboxnow.com m% e0 X$ u6 f7 \
公仔箱論壇: D2 p+ D! P9 i; ?
　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) ^: q" z) T3 T: \2 V9 V- }

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
公仔箱論壇2 V6 B1 {& f) H. k
　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
5 b# C6 P ^- J! Y
　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。www.tvboxnow.com' q7 R( I+ M9 k0 ^# E. N6 l

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, Q( g+ M6 b' ]) i! n

　　招式二

/ g1 Q/ I* L0 G8 Z
里应外合食春趣荠菜饺子) F$ t6 V* \- T2 @1 _& L% u5 p+ E
* U5 u- ~, e4 a3 A
　　里应外合食春趣荠菜饺子5 t$ k" `! S1 O! L. l6 s

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜3 |6 P, X$ x+ t9 }, ~

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
公仔箱論壇' b3 b9 G* M, l6 ]0 b+ N; d% f5 n5 K- }
　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。/ \; U- L- ~% v, C$ ^. }: ^3 O
tvb now,tvbnow,bttvb! i9 Q+ ?0 |) E4 b; l
　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
0 i, u+ ]5 M$ J* m9 H, [
　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。www.tvboxnow.com4 E( y3 j. t( F1 Y, g Q+ o( E6 b* b

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。www.tvboxnow.com/ y' C. f" C2 O

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网

tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 t) F' U2 u7 h4 d- J( O, Z
公仔箱論壇! e, Z, C; V& I# E- P! X" O
餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb% }$ L  D" j7 X6 |* A

　　奇趣小帮手公仔箱論壇& C0 |5 s1 n6 ~3 `$ P" w5 E; g, h- A
tvb now,tvbnow,bttvb7 h) R0 \" o  s4 r( e4 X
　　餐具四件套
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 R  q8 T0 P7 S
　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

1 I% {9 _1 B* Y3 X
阿弥陀佛

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)