標題: [烹飪技巧] 牛耳酥 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:53 PM     標題: 牛耳酥

材料：' f- ?6 ?8 A. q( a

9 `; g& z# |; i6 f中筋麵粉 75 克
* N+ u. s" j6 i5 itvb now,tvbnow,bttvb水 45 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 X8 E+ i8 ~# L* P9 e" p4 L, ^7 ]
中筋麵粉 100 克
  ?+ F; A1 b7 f$ J$ [, @6 |9 Q: ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 Z* `: ^% X/ k  G2 rtvb now,tvbnow,bttvb
- `* @9 @9 A" p/ t/ etvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 |( r3 }1 E3 F
糖 30 克公仔箱論壇+ p# D: A% D1 D
梳打粉 1/8 茶匙
! l/ R( l1 k; i: y3 c+ V+ A/ f公仔箱論壇南乳 1.5 磚tvb now,tvbnow,bttvb# @+ x$ g" J, ~! N: o5 {! c" c& g
油 2 茶匙
; n( ]$ G# x  v" Twww.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! [# e% V2 E
做法：
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. N6 A0 w, m1 R0 t6 r+ S5 f( Qwww.tvboxnow.com中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用tvb now,tvbnow,bttvb) k5 R7 w, _1 e5 Y: L6 N2 Z
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
& \/ F$ E1 b" u. ~www.tvboxnow.com麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* S$ [: y  v
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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9 E: _# h9 D0 G7 N4 L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成

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