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標題: [中式食譜] ♡ 香菇油飯 ♡ [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-14 11:37 PM 標題: ♡ 香菇油飯 ♡

材料：6 e% Y1 G3 y/ o- I/ C5 o
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: Q" w8 V$ V( `6 y/ s/ ~
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 y- H' ^( x( ^+ I- c/ p

醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：

1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」8 L+ M/ ~6 o% ?, P' {6 C
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。

3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-14 11:51 PM

我会回去试炒!!thanks for share!!!

作者: rome000 時間: 2008-7-15 12:48 AM

有難度!糯米熟咗會黏實,難拌入其他材料

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