標題: [西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-29 07:47 PM     標題: 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

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材料 (16小個份量)www.tvboxnow.com% q" ?; s3 G! b
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高筋粉                  300 克
& y0 {0 t1 O' r9 y* A8 g1 K/ [. E( R1 }公仔箱論壇酴母                     1.5  茶匙
2 d+ r% w" X  @) B. o9 L; owww.tvboxnow.com糖                        40   克
! ^( T' ]' x! p; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽                        2/3  茶匙
/ ^+ L1 h% \% D; l) h' C3 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋                        1     隻
) k2 A6 }+ w: {公仔箱論壇牛油                     30   克
! o) E: Z. N9 j" V$ m. k- btvb now,tvbnow,bttvb水                        140 克公仔箱論壇  x+ q$ z  G3 n
迷你脆皮芝士腸      1     包# V4 Q1 P: ~- b: m% o
      
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製作公仔箱論壇1 J! N. B0 i: F: c" D
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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8 B# j) {7 r$ \; n  k公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" l  W) t1 K
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇( \& ]( U8 Y" b4 u

. l- K% E) y9 i! f! K( jwww.tvboxnow.com5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇' ]5 w. k) v8 T7 \$ ?0 K
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。

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作者: cfml    時間: 2006-12-11 08:45 AM

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^

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