標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 L; d% e( h8 C; W  z* \- j' b; c
蝦仁3兩
  f% N6 X- V. A& R* g3 ]3 U公仔箱論壇中卷1尾
5 c( U9 E3 h# B' z( }www.tvboxnow.com蛋豆腐1盒www.tvboxnow.com8 ?4 P' y; ^" W+ m$ H( h- |8 u
蚵3兩
/ U$ J9 w! j* d# h4 W7 z$ e. I蔥2支公仔箱論壇7 L4 V  G( j  z9 S' [
薑50克
) s: M  r! |* Y* H% ~) {6 ewww.tvboxnow.com蒜50克公仔箱論壇3 P5 ?2 X. Q, T5 s( g
公仔箱論壇* T. n* \+ N. ^% Y
調味料 豆瓣醬2大匙
( `7 U. B0 l1 u% [, P公仔箱論壇酒釀1大匙
4 K# |" P/ r5 }7 W3 J/ u6 Cwww.tvboxnow.com酒1大匙( @3 W3 w, G5 O, ~- H% f) j
鹽少許www.tvboxnow.com2 X5 K& K6 B2 O2 E7 p4 S- @
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! r2 [: g7 I' k, x' t

4 u5 z; s! T9 V8 z; }tvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用www.tvboxnow.com) p0 c, E' V+ `' A" d1 B% T7 D& P

" A+ F5 \( o: S  h9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用- ~- V2 t$ y1 L5 q* g( M1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 ^& y8 D5 V5 r: H! v9 g1 E% ]
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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