標題:
[美食介紹]
時令法國膏蟹宴
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-7-16 06:13 AM
標題:
時令法國膏蟹宴
最近主打日西Fushion菜式的銅鑼灣Master Kama以夏季當造的法國膏蟹為主題，每日將新鮮阿拉斯加鱈場蟹、法國膏蟹及各種海鮮空運到港，主廚精心設計了日式和西式兩款風格的二人蟹宴，各顯滋味。
/ @- M4 |0 o6 A1 t) U6 M. ^tvb now,tvbnow,bttvb
精緻前菜
# B6 Q! q- q m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每份蟹宴均包含精緻六小缽前菜、芝士蟹肉釀蟹蓋及每日精選甜品。當中六小碟前菜以長方形木箱盛載，別致可愛，內有虎蝦配芒果慕斯、蟹肉玉子燒、酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐等。
/ e; b2 }2 W& \# f/ C) m
另一道前菜芝士蟹肉釀蟹蓋，將法國膏蟹肉與車打芝士、忌廉汁及洋葱混和並釀入膏蟹蓋焗製，香濃惹味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 ^. ]7 q/ i& G9 f$ y" J
此外，選擇西式風味的，會另有「蟹肉芬奴意式烤麵包」及「海鮮膏蟹拼盤」兩款主菜。日式風味的則有「王樣．鱈場蟹海鮮紙火鍋」和「蟹之雜炊」。「蟹肉芬奴意式烤麵包」以意大利白麵包Ciabatta綴上新鮮的蟹肉和茴香蛋黃醬，香脆可口。至於海鮮紙火鍋則有阿拉斯加鱈場蟹和法國膏蟹，與昆布湯底完美融合，鮮甜滋味。
0 @8 B z/ f3 N6 i4 @4 [! S
3 [* B2 ~ Q3 C; n, C: E* s公仔箱論壇
$ J3 i2 _. a& m公仔箱論壇
2 M3 l1 F2 @$ X4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 B2 r4 U) z4 r3 F: M) U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
