標題:
[中式食譜]
紅糟滷豬腳
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:35 PM
標題:
紅糟滷豬腳
【做 法】
a# `# y, C9 i0 o- X+ V0 G# O: d+ I
) L4 P5 e: F8 F% Z; \1 c! `" {; Ktvb now,tvbnow,bttvb
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
1 C _' k* N1 {; P公仔箱論壇
1 H# x, f5 R, h) y9 x- ~
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
" Q$ k! ?6 t$ H1 \; uwww.tvboxnow.com
1 }% y/ Q; a5 Y' O2 n& A公仔箱論壇
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
+ F9 C* Q5 X! V* k+ B/ i T( N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \) f( A: l) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | r; t( r& g* Y9 S
www.tvboxnow.com' R) Y. F- t. A8 E
【材 料】
5 E4 _/ t! S9 i5 U0 s" p- j* ^公仔箱論壇
7 Q+ c. a4 h& o7 A/ Q1 T+ y( H
豬腳 900公克
tvb now,tvbnow,bttvb- O: z2 v! d6 B( c
薑片 10公克
( t# X: U9 J* P$ Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜仁 5個
0 @( g7 u7 P4 g6 c$ a% k( W8 [
蔥段 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ K# @; q$ X0 b
紅糟 100公克
公仔箱論壇& y# b2 Q' J. `8 H& \ `0 M
水 1300㏄
tvb now,tvbnow,bttvb& [8 f' _/ t. O f3 G+ k
【調 味 料】
. z. r7 R3 w5 i$ Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# A; O/ q! f. @4 M; n, O. p
紹興酒 3大匙
: E0 d8 y1 M3 J& Q% ?0 U
冰糖 1大匙
1 h/ Y! H6 V/ p6 y, g+ i公仔箱論壇
鹽 少許
: [9 U. x1 s! w X% v5 M& Xtvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1小匙
! P3 P4 N y% }5 S1 a, w2 w! H
3 ]4 ?+ g5 \. g; L* V9 q ~- _5 D$ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
