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標題: [中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P] [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-18 03:54 PM 標題: 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼. n. n" ~0 ]% q

原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 + E# Q2 K, d; }9 q4 Y+ m' j; T
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制作方法： www.tvboxnow.com$ a8 S0 `# y, v1 R" ~
1）煎鱼到两面金黄色。公仔箱論壇& v# L& H& j! b( E
2）锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb# V N7 ~* y+ x \ d% @
3）等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：
香、辣。

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-20 05:04 PM

thank you very much

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