標題:
[健康資訊]
中元供品避免長時間曝曬
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-12 01:41 PM
標題:
中元供品避免長時間曝曬
中元普渡是民間信仰的年度盛事，但隨的天氣屢創高溫，擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示，不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲，避免長時間曝曬，造成病原菌生長，易使供品腐敗變質，因此食用前應充分加熱，以免食品中毒。
7 e) d8 Z8 f9 otvb now,tvbnow,bttvb
" e& [' v8 M9 C$ q8 d
在購買供品時，建議選購完整包裝之食品，應確認其是否有完整之標示，如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。
5 K6 F2 E5 _& F$ O( F
tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 y; s9 Q/ b, C1 N$ p
留意店家的環境衛生情況，例如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。
) P3 l8 P3 C7 _- `$ U6 f( ~
% K2 k) Z+ ?* Z( X8 \/ O1 O m4 xtvb now,tvbnow,bttvb
將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。
tvb now,tvbnow,bttvb, M) Q5 j( D6 r/ @; x# \ p) n
' w! N; L' _$ Q8 G6 u" Q0 e公仔箱論壇
熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。
/ k( a7 F$ Z3 h
2 Z9 U L5 P8 ^
市售的普渡食品種類繁多，民眾可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，採買前最好規劃採購清單，以免買太多造成浪費。
0 C1 i$ J7 m8 n, k" a+ [
|* _6 m7 E! `% b. Atvb now,tvbnow,bttvb
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
