標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
tvb now,tvbnow,bttvb/ x. \$ d7 R3 A: V# i4 C9 f
! H* ^1 f: M0 C; \/ B3 N4 ~) k% i$ G7 O
5 u9 {2 }" \0 ]2 k2 p
n* }& m! q6 ]( q P( N
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
# Y4 z1 y% P# P- |* w f
tvb now,tvbnow,bttvb# g- l; ^2 x) \ D! F' Z
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
* D( W. o5 j$ u& l
+ u" _$ \! W* r' A: [3 |
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
* z; L3 C, b; {' _4 D8 H
9 |4 N; L/ z- j M5 D/ U I
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
; n2 t& }( E: v, K% h" s& y/ Y2 e公仔箱論壇
" J' r5 i; L8 H0 ^# X7 J. i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
公仔箱論壇/ ?% G7 O3 k. W6 n y9 i1 |' W
$ b, C+ n- Y+ F. y, _0 ]6 L d
牛蒡排骨湯
7 y8 J+ [* h) U- t公仔箱論壇
* Q! {" I! ?, K8 }( N公仔箱論壇
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
2 g/ Y6 g3 \) w( {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
) t7 N2 o1 n4 ^
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
# l! I% x# J5 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb
排骨洗淨，汆燙備用。
# ?- n) B+ `& L. y5 @
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
, y1 f* x6 q, U8 @0 F7 f
功效：補氣、幫助排便。
9 W, R0 L% J, c2 c5 \
. H* v3 u: \6 G n公仔箱論壇
牛蒡羊肉湯
# h7 l8 C- \ y ]; z
& u0 R* K5 g L% F4 pwww.tvboxnow.com
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 {9 ?5 }1 G/ V7 R( E/ o- ~
做法：
: e: W. c) Z6 W9 O- {* w
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 {; \/ O" Z2 W# u& O a' I
羊肉洗淨，汆燙備用。
: G2 N3 P2 ]. R
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
www.tvboxnow.com+ h/ E- u/ ]! y: Z# X0 N3 v
功效：益氣活血、潤腸通便。
& R2 ?& s5 p% M0 o" g$ `. W4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {; Z: @. C$ k- g4 o/ n* jtvb now,tvbnow,bttvb
涼拌牛蒡
4 ?+ g! [9 z0 v- `6 x4 K. c6 k
公仔箱論壇3 Z/ a/ M: d; a8 \6 o _8 S9 S
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
. i* s. B. I2 }* W; [0 P
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
3 K0 j" A+ X9 y) H. P3 f3 H+ R公仔箱論壇
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
