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標題: [中式食譜] 生爆盐煎肉 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-23 08:57 AM     標題: 生爆盐煎肉

菜系:　　　川菜" }0 ?. ~5 h3 A6 {8 @

4 o* x1 z( p, B/ K& `! }) j公仔箱論壇　　时间:　　　普通
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8 M" F/ y  E! z1 A) j4 c) J6 stvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 ^2 k0 W. y/ @) x
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　　味道:　　　香辣公仔箱論壇0 c4 F3 R/ `1 y5 g! |  Z

1 v, l: A% N1 Z7 v) kwww.tvboxnow.com　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 ?$ P7 Y5 I; q, v, a9 o* s* }

7 `1 s  x- x, J9 s& Bwww.tvboxnow.com　　烹调类型:　炒菜


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原料:　　
; ~) C& i, s4 b7 l' M* L! X2 w1 L% S　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。2 P- s6 \* z; r; K& I
公仔箱論壇6 G3 A: C, F) f' a' h  j+ e
　　　　做法:　　
" _. s7 q( ^- X! o$ I% ?) _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。





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