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標題: [中式食譜] 生爆盐煎肉 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-23 08:57 AM 標題: 生爆盐煎肉

菜系:　　　川菜1 X$ s4 Z0 Q, u2 X/ h* e2 ^

　　时间:　　　普通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" `1 Q+ S w8 z

% j' K, s4 K8 I: Ktvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉4 a$ b# z& W4 E( Q4 ?& J9 j' Y2 _6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 r! ?$ P' f
　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关8 W$ j- a2 ^" a/ |# e( I. {
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　　烹调类型:　炒菜
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原料:　　公仔箱論壇# C/ p$ O# ]5 X: e1 H; l/ b
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ u" z8 ?9 M( n

/ r" b6 j; D7 F4 F, F% A" N　　　　做法:　　公仔箱論壇1 r' H5 {8 G( X7 R5 {
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。

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