標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】' w1 D/ h, K" F! z
光雞一隻公仔箱論壇- j: U, S4 m! \' ]
蒜頭十二粒
7 m! z8 G" n$ ], _$ c公仔箱論壇生薑十片
' f; M2 {" T' [- }! S/ xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
  `- {0 F7 V/ ?7 R- j! q8 I3 u2 d香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 ~; o* o) M
生粉一杯半(撲粉用)
8 Z% }% p, d4 z: t6 P. T8 q! a$ S8 xtvb now,tvbnow,bttvb
. k% k( N% y( T6 r9 Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】' _1 \5 d9 |  W5 L, Q
薑汁一茶匙www.tvboxnow.com* j. G+ d- g3 ?) w# _
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P4 F' z! u9 O4 c3 ?) [% Q5 j
鮮雞汁二茶匙www.tvboxnow.com: B7 z1 p  [/ ?  W7 Z, P5 `4 r) }
生抽一湯匙www.tvboxnow.com$ x8 p& P7 P! M3 `* V4 N
生粉一湯匙
' C& m8 a; G" V6 X$ C- B麻油半茶匙
3 h( r; ]( j" L; _& C8 fwww.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
% p; J. a: g0 i9 @/ o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {" U' G" Y" F  n8 Z【汁料】
- T& n) k+ H4 pwww.tvboxnow.com清水半杯
% I- f0 ]% t! x: F: M2 q2 kwww.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙
0 w  q6 r4 {8 [. o. V% S4 X% ]鮑魚汁一湯匙
4 n1 P  b. N6 M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
) G" D( {3 d3 C# M6 m" y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
: P* c! t2 {/ Z% S麻油半茶匙  t! W' ^: c! |# D0 |6 H
胡椒粉四分一茶匙& T$ R; P( o! `+ d" g

' W  v7 j( r, {公仔箱論壇【做法】
  o1 B. m; s, Iwww.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. X9 R$ S' M8 q8 {(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。$ V$ o+ k4 {) r: [
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0