標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
+ P6 V  L. F1 r/ \" c) C6 k& J: J, ~tvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
9 h: b  a& b; Q7 t* K# @5 c" A蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# c( c# W9 H8 u2 q( [2 N, L
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb% G: R# S( I4 y7 J. ]- v
乾蔥頭八粒公仔箱論壇: ?4 f! N; C5 O3 g4 y8 j
香蔥一條(切段). @6 i& s) l, |
生粉一杯半(撲粉用)
; C: z7 z0 M6 ?! t2 H, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B* c/ {$ X. N* n  r7 r6 \. S2 c
【醃料】公仔箱論壇" l9 }, F% B1 b; E) J; Y
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! g" N2 A  o; N& a" E3 j
紹酒一茶匙公仔箱論壇- H6 ~! O( M" E5 O3 O
鮮雞汁二茶匙
8 n. u9 G( A1 A. |tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
& A/ w  ~8 `- [4 dtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙www.tvboxnow.com+ e( I, l3 e& b& B( c! v( ]
麻油半茶匙公仔箱論壇$ j  J# F7 |6 }) r! P
胡椒粉四分一茶匙
- e/ d% A' f# }) y6 G9 P5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  z$ M2 O9 I' U! c
【汁料】
1 ]5 X; h* g1 l) Kwww.tvboxnow.com清水半杯
+ m  V+ ?! K" ?0 h) S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
) l/ j9 t4 L# J/ Q7 y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇0 B' ?0 b: u' ~2 O' V/ y9 V
生抽二茶匙
7 H! a: Q4 K/ ~# ^) ^; W: g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
* v3 S$ X- X* `* x1 p5 {& i. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙www.tvboxnow.com9 |! g7 _( ?+ Z( K
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N* b8 x: B" f- X$ |4 s+ U& w
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【做法】- c) q1 O9 `; t/ |3 M7 J$ N: C
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 r8 D6 f& E+ S. l; y! otvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) f  |  R% T4 H, ]www.tvboxnow.com(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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