標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

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作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

7 W- ^( U9 n( R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
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/ d! d# s1 C, D% D/ e0 `- W  wtvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；tvb now,tvbnow,bttvb- `& t; G' j2 n  e9 _* ]

( @0 L7 Q- l' O2 t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。公仔箱論壇" K, S7 N7 _  A3 g: D) e

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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 d/ g4 c  o( J) [+ K

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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% `$ N. `: Z+ j1 R5 C

% {4 w" a0 y; f" L$ h' x; m# ?" b  K1 _tvb now,tvbnow,bttvb因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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& e, g$ Y( L& q6 ]4 ^4 @www.tvboxnow.com取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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+ p' a9 F- ?' t烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等公仔箱論壇! U6 Q! B) D, I# N* m

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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处1 @9 J/ ?' K. D

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看一张动图，能看到挂架摆放的位置公仔箱論壇5 `  c. D/ ?$ g2 W' p0 H

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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- H% _. [* t  E" V+ [5 K/ U  q8 l
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( H$ [9 s2 z' ~2 w/ h9 @

: {. ^, v; g' W% B# Y& p/ H# Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
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* E4 |* `1 T# q! L2 O5 h安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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4 ]& P! Q6 q/ t/ P# ytvb now,tvbnow,bttvb说明书上有如何安装：
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$ m$ ~# b  S4 F  G7 q' ~烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# a5 m9 W, A

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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。www.tvboxnow.com; p; I/ Y8 m* S! ]

www.tvboxnow.com5 Q0 I1 {7 S  |+ O5 x( L3 g
【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴' X: H; @7 {# h0 a. z# L
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个公仔箱論壇$ w% ^1 p4 V3 m1 f( v- _4 |
【模具】：学厨蛋糕十二联模, T4 b# r4 K; D! L3 {
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
, L4 L: H/ P: E8 H: c: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
- h8 x0 \2 i; }$ k9 O1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的公仔箱論壇  O0 |1 E3 ?, C8 ?; \/ x/ m- m

- F7 ]+ x; X4 F7 M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、玉米油加酸奶搅拌均匀
. F9 z( {, G+ e" O3、加入2个蛋黄搅匀公仔箱論壇1 a9 y! M2 }3 }# x$ \
4、筛入蛋糕粉
" {4 d$ a  J$ X0 @! m1 V. z公仔箱論壇5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋- N; }6 [. \7 p  M6 w# @
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
; M7 D/ W4 I9 a4 o+ Q) ?8 _$ P公仔箱論壇8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
8 @8 n  |( ?2 {! ~& O* `www.tvboxnow.com9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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) f1 P3 P' y5 Y& F$ I9 D公仔箱論壇11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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6 c* @. r" v5 w7 C9 K: @7 h公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* L6 t0 }. ^- t* y8 y7 w2 N2 N

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- D, d; p# ^5 |9 H2 M6 p公仔箱論壇小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# n9 E8 ?; V2 r  |' C* q( d! l
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤www.tvboxnow.com* v# x6 ]/ d4 P' C
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；$ B0 T8 F4 U& s" S
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

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