標題:
[中式食譜]
这几道家常菜，让我吃出了家的味道！
[打印本頁]
作者:
leemonday
時間:
2017-10-17 12:05 PM
標題:
这几道家常菜，让我吃出了家的味道！
[木耳白菜炒肉片]
4 W+ G2 [9 `; c5 m2 P/ t' s+ S
+ h6 o: C8 M2 p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
+ O# A2 O; r' I: z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 n5 ^9 J4 ]- T$ _
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
& T. O* s1 J5 B. `9 L* p9 f
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
4 r r7 g6 ?/ X/ Y' x
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
9 F: h5 U# e) _- P公仔箱論壇
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
2 D, F7 I' l. n" r公仔箱論壇
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
tvb now,tvbnow,bttvb( q# R( c+ \, \6 ~
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
* q7 L8 z2 Y+ q7 e$ D" y5 M5 K
【清炒虾米卷心菜】
www.tvboxnow.com( L, \0 l0 Q1 Y
* n+ f# N$ `1 v* o- o9 U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
原料：卷心菜、虾米、盐
tvb now,tvbnow,bttvb, y1 |# \& s1 C3 K+ z/ n n3 f
做法：
: k; e8 l: M: q8 S: w1 A% _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
www.tvboxnow.com; K# n: z3 A; U2 b- q: j* A
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
6 H7 q! X1 y5 G
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
tvb now,tvbnow,bttvb" u( V; b k3 {( S0 a3 j
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
e& n5 ]$ b; I3 ?1 s5 w8 T! C
5、放适量盐炒匀即可。
1 m. H6 @% E( J' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【豆角烧肉】
; V y3 s W" h E; H! Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com; k0 p9 ^' A1 K; ?1 g
原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
% s! r$ z7 Y8 l+ B8 p$ x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
! u2 |/ d2 ~7 x% o
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
! H( \( j6 P' L! v
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
. g9 } |$ o, f! j/ Y: }6 `公仔箱論壇
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
( ? l7 Y1 D+ c) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
/ }5 F0 x7 _! }0 I) b) d$ Dwww.tvboxnow.com
【四川家常回锅肉】
公仔箱論壇. i+ Q7 H" i4 v0 u5 I. E! n
* N R7 h- b5 r2 i% ?* J0 G( }
原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
www.tvboxnow.com! p l# b2 z4 a5 Z) A% t& S9 t
做法：
公仔箱論壇/ \: G1 [+ R/ M7 i' D+ Y* f% \
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
www.tvboxnow.com# x# O; _2 C* Y7 E- v/ s# I
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 h6 ^4 P) d" R, R* [
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 ]# \7 e& R1 ]# ?! d% h
【西北大烩菜】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: E) G4 S( f j
; U, y2 a: V1 P5 b. m
原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
* e) u* E2 m! ]( ?公仔箱論壇
做法：
5 P3 X; h$ {# ~: \- Ewww.tvboxnow.com
1.茄子洗净，用手撕成小块。
9 m, B; G$ d0 p9 G0 Q" S
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
公仔箱論壇; S# ?% [% t# N
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
! T2 s4 i% B5 h$ P
4.放入西红柿。
3 T, c9 {$ Y9 C& U3 E- e
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 A5 P" H2 W5 |5 W
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com; k0 p9 ^' A1 K; ?1 g
