標題: [中式食譜] 紅糟排骨 [打印本頁]

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作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:11 AM     標題: 紅糟排骨

紅糟排骨材料
. T+ a: w' @8 V  g+ x( o" p0 Etvb now,tvbnow,bttvb：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
0 V) G: L1 Q2 A! z調味料
9 z6 f5 A7 J/ b  b; s5 B+ [: ?公仔箱論壇：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
2 S+ ?2 l- c* _7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 L+ o/ ]+ x( E# b0 f9 K' P1 Q公仔箱論壇：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！
1 X( u& b5 J) g. _6 l公仔箱論壇+ l# j) b; n4 p7 d: @6 U- f
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