標題: [美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠 [打印本頁]

---

作者: shirleywychan    時間: 2017-10-28 12:00 PM     標題: 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
! S; A+ P/ n  g/ p, P/ ttvb now,tvbnow,bttvb# o& ]! v$ B+ b6 d% u9 g
[attach]3737193[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb+ s, R9 b4 d: l5 i# S. T7 {

& h$ B- P! L4 a3 H( ^9 x公仔箱論壇[youtube]cfDLGy-9d6k[/youtube]www.tvboxnow.com% G( V; H+ J! Y4 J3 L% H; x
洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb2 z: U* Q$ `3 L. g& u5 h, l: t
泡茶法
8 G9 `4 W9 i  [7 b8 x: n% Rwww.tvboxnow.com　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
) D8 r& f: `7 r  ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
4 ], s/ ]5 L/ C% ^, J化。泡好的茶湯色艷通紅，4 v  h0 M) }( Z) ]
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 S. T' f0 u8 r
4 t0 S$ n/ e* h4 ?4 k: t2 G/ B
新鮮洛神花35g (去果實計)
2 i5 V2 L& Y4 |6 S3 Q  ~3 H  |公仔箱論壇無核紅棗40g (切片)
( K+ E0 X, y- x* j: k! X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb桂花 半湯匙公仔箱論壇2 X- h7 I/ J0 f. E+ x6 _
山楂片 20g
! b" Z! F/ `% E3 Q; Itvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g
4 t3 [+ y' _" U0 Btvb now,tvbnow,bttvb水 1.4L
' \2 A. ^( \0 p5 }5 W" K& {8 P, o( s冰糖約45g (視乎口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 H! X& Z+ ~! ]' e( z
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。' X" U8 ~9 A1 V* o9 V: u& g* Y% B. B
8 h5 r% W( T3 N/ |: g* y, M
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇5 A5 Z' g0 F2 O2 _9 b
' j" w$ V. ?" u
金蓮花洛神花茶
6 b$ [3 v. j4 ?  B$ e8 F材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。tvb now,tvbnow,bttvb( H) _. T* ^( B  {2 ]( m7 e3 f1 |
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。www.tvboxnow.com! _  L$ ?2 k7 i9 v' ^
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。公仔箱論壇9 K1 z/ Z0 z% c! b. }
　　
9 I3 v- F9 _& E. ^4 _. X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神冰菊茶
. d2 D9 I% c8 L" G公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 d' n( h, Z! q2 i' n& S- m
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。公仔箱論壇3 F& f, K/ Z# `, m* q, y
功能：清咽利喉，潤燥。
' ]" t# F0 A7 {: ?6 k; D! I3 [tvb now,tvbnow,bttvb　　
) f+ Z7 m9 G7 V% o$ Hwww.tvboxnow.com山楂洛神蜜
, d& Z1 u  f' j. s2 vwww.tvboxnow.com材料：洛神花、山楂乾。
; y. I& D1 R' e9 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
0 L$ r+ ~5 t! Dtvb now,tvbnow,bttvb功能：長期飲用可健胃消食
- H# O; J6 T# L1 o3 pwww.tvboxnow.com
; ^; p7 x* Y) c( _) s5 g* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬, o. D; V  [. O( K9 o
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
! A( l% i: S% Ftvb now,tvbnow,bttvb, J2 o3 I( W/ x, a- a! @. \
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
5 M6 f  C+ a! U$ `: {. P' V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. p- c: a% z4 L% h5 l: ~
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。9 |% r6 A. b( x2 Y1 d' [
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; V' _- p5 g7 o  p! K& X
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。" X2 `/ ?& o/ ?2 o" [
04. 方法百百種，以此列推….
$ [' ?; \4 D+ O) x$ {05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套公仔箱論壇8 j( U' f! ]$ z  _/ O* F
$ P6 T1 N1 b+ _, S& n# }% w: I
[attach]3737194[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! G% b) H' Z
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
+ p/ x, q8 q/ X; [0 l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l6 s7 L5 \, f1 Q6 h, y- n9 d[attach]3737195[/attach]www.tvboxnow.com2 Q" q- c3 U7 K9 l' M  {7 k- I* K( n# B
剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
. t5 T+ f- B! \- Z$ x1 v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇- Y2 `; b- `* e# t0 a$ O

9 m. @% W) t- `! v# u& Z公仔箱論壇[attach]3737196[/attach]: Y5 o' g5 q( a9 b
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 Z3 z3 X3 e5 d' \* V  U4 e

* n$ O. r  N4 Z) B4 bwww.tvboxnow.com[attach]3737197[/attach]6 Z  P, P: y7 P' P( X" f5 ?7 k6 n
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。tvb now,tvbnow,bttvb* t: u: n8 i7 k2 m" G

& v- P; _$ b3 K) r" t: D1 P8 F[attach]3737198[/attach]
7 V" t" T6 v4 m$ X4 U公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 V% Q/ ?0 `; x1 f( [/ o

' P: K6 X0 ^7 A& b! E[attach]3737199[/attach]
( E7 J, H7 V' V) awww.tvboxnow.com剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適* j9 I2 L4 v, A  S
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。& ^9 v! a6 M1 y  l! w
公仔箱論壇3 @; H) q0 R$ d: K+ Z7 B3 k
[attach]3737200[/attach]
, G; z) P0 s: J+ {0 A, y! e煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。www.tvboxnow.com( A1 O5 j$ ?% b& W9 C3 M

4 f1 S1 T' _% P# ?) r* q" I4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇( `6 v. v; {' i0 K5 C; H* @

2 Y' G% I& v7 O# Z  u  b) |" t[attach]3737201[/attach]
/ T. k, p! }5 }* G2 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一2 \; v8 ^- u+ C- _
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
, c4 Q+ y  \$ {4 P3 `. b
7 y* r" {! p4 D9 I- @1 Z/ C( k完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶- y3 C  N- ]& I6 S7 c

7 m( r8 Q( a+ F& G. C* r" lwww.tvboxnow.com＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
0 Z- y4 ~8 b/ y: r: C5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G9 I: L- u) V& O" M3 `$ u6 S營養價值www.tvboxnow.com- `$ Z6 N9 U# \5 a6 p% l
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
2 a6 K( n8 w1 K' s* V, @又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
! ?/ o% b; }2 f4 d- o" A* L公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。, q7 \3 c7 H9 B
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分* f, f! l. s+ O
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
4 B. h) w; t( E& |+ r1 R1 v0 j8 wtvb now,tvbnow,bttvb也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
! v# p: E/ j" ^3 q2 n' g0 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' {% `# }4 W8 v" G
洛神花茶的研究公仔箱論壇0 Y5 }  a# T4 h& W* j* K# H  d
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者www.tvboxnow.com- _, F7 R% H, S$ U# f
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天& K. O; X6 t: t$ c: N
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。* L2 i+ l3 N6 C7 X  F
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦公仔箱論壇, g5 a5 O' I, U' I/ A7 E. P5 l
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。tvb now,tvbnow,bttvb! f  u$ K& c$ v1 P# F- t' o
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。$ h8 @( E4 }  u3 `$ I: T
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
' _/ ~/ g2 }2 e) G+ |變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
2 @. T8 x- e3 B) C. q
4 s5 M& w; o8 wwww.tvboxnow.com副作用公仔箱論壇; W: I  q3 H- ?
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝公仔箱論壇% x7 }" i- N+ m; K) `
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。3 G0 n; W. M5 Z0 g
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
3 }+ I1 g' E9 T2 _公仔箱論壇‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。www.tvboxnow.com, E7 ]- R2 C, G$ L- a
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 p6 V  V" d3 e2 R
" z) S' O0 C9 p( n6 x
　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
  I8 R  L' a0 n/ f6 Wwww.tvboxnow.com　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
+ ^5 i& H- [+ N  s  n應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb# B2 p* c( K# X2 G

: u8 D& m0 a8 o$ M! C( l2 I% Uwww.tvboxnow.com♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0