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標題: [健康食品] 檸檬水，這樣喝才對！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-7 10:55 AM 標題: 檸檬水，這樣喝才對！

在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬，把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水，你的肝臟會感謝你～

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檸檬水，這樣喝才對！  公仔箱論壇+ G! i9 z; J, t" a5 l5 A
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喉嚨痛或癢的時候，喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。公仔箱論壇/ D5 n* C  v$ ?0 n, A, k# o) E1 D

取約半顆量的檸檬汁，以500cc的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。 www.tvboxnow.com. s! u) i0 \3 m9 R* {
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上班族事忙，另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊，隔天放進水壺裡即可。
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檸檬茶，更能抗氧化
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發表在《分子營養與食物研究》的研究發現，加2～3匙柑橘類果汁（如檸檬、葡萄柚、橘子等）在綠茶裡，可以提高兒茶素穩定性，兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。 www.tvboxnow.com+ {6 \5 J8 s# g8 e. E
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多數的茶裡都有這些化合物，但在胃這樣酸性的環境裡，通常只有20％被吸收。 www.tvboxnow.com* x+ @( |3 e. |; r5 v
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普度大學食品科學助理教授弗儒基（Mario Ferruzzi）建議，熱水放入茶包後等3～5分鐘後，再加果汁，才能確保抗氧化的效用。 tvb now,tvbnow,bttvb: d$ t8 ^8 I  m$ e1 T! L

這樣選，最安心！

成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈，經貯藏數日，才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬，香氣淡且水分少。 * ^' B, d# T: U& ?" ^
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現在市面上還有分有籽檸檬與無籽檸檬。有籽的檸檬果肉香氣濃，但汁液較無籽檸檬少。
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這樣吃，最健康！  公仔箱論壇$ D, o9 M6 t* o
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在滷肉的時候擠些檸檬汁，可降低對鹽分與油脂的攝取，且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷，可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。 9 k. ~! a5 t7 Q9 l" y' p  l' E5 _
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或是煮雞湯時，倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64％。

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