* [) U. f A. Rtvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸，大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸(Arachidonic acid)，這種脂肪酸一旦殘留在體內，就會合成為引起發炎的化學物質。 tvb now,tvbnow,bttvb, \) H* C- a, m" ?( K4 U1 I
* B( |* I/ d- v$ D& ftvb now,tvbnow,bttvb其中一種化學物質「白三烯(leukotriene)」，在遇到異物入侵體內時，會引起發炎或發癢症狀，其實就是發出危險信號。 * x" z; U' P* m1 j& wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% i/ o/ V: [+ [! W
亞麻油酸是維持健康不可或缺的物質，但是過量攝取就會在體內合成過多的白三烯，導致身體只要稍微受到刺激就會反應過度。根據推測，這有可能是引起異位性皮膚炎的原因之一。 1 o4 N* j% r8 E: N. ~" Htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: @% |8 l9 V& b5 S4 s! y
讓細胞柔軟有彈性的食用油是？ 0 A% w5 p V9 K T. L K# @" F$ [1 u3 \大家知道嗎？食用油裡的脂肪酸可以分為兩種，那就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。奶油、豬油、牛油等在常溫底下為固體型態的油大多為飽和脂肪酸；相對地， 橄欖油、菜籽油、香麻油等在常溫底下為液體型態的，則以不飽和脂肪酸居多。 * ~+ Z0 q5 b8 ^5 y! D) U
% G* K1 v$ r! Z3 p飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪，可以在體內合成，並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高，不容易在體內溶解，除了當作熱量燃燒之外，剩下的會轉變為三酸甘油脂(Triglyceride)儲藏在體內。 ' q$ r% L5 [ P) R; N$ Owww.tvboxnow.com ; Z. S" p7 q# a另一方面，不飽和脂肪酸熔點低，加上在常溫之下為液態，故一進入體內就會立刻溶入血液之中，隨同血液運送至身體的每個角落，被各個器官的細胞膜吸收之後，就可以讓那一層膜保持柔軟有彈性。所以說， 不飽和脂肪酸原本就屬於健康油。 + {* D- ]7 L, O公仔箱論壇3 ^% p% J) O' y! s/ J6 ~# e; X
不飽和脂肪酸還可以再細分成兩種：單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb# \) P0 @2 E& \) r
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單元不飽和脂肪酸可以在體內合成，所以 最重要的是多元不飽和脂肪酸。 0 a, U& m* G8 f @/ T公仔箱論壇 $ \$ c7 g# o0 C0 _3 @" @. _tvb now,tvbnow,bttvb多元不飽和脂肪酸可以分成兩類：「Omega6」與「Omega3」。這兩類必要的「必需胺基酸」在人體內合成的量非常稀少，要從食物中攝取才行。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 N6 D3 m S( z) m
