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特点　　
- p/ w# R9 b: B2 J6 etvb now,tvbnow,bttvb    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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  p$ z' b2 y  L* ^& [. G' }0 ^  h9 }www.tvboxnow.com　　原料　　
/ D9 E3 a/ G6 I8 @  O, \1 M    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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# s: v- ~& j8 p- I, U$ G9 K　　制作过程　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 @/ P- ]3 K' X- h: c0 i
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净tvb now,tvbnow,bttvb. A+ I- N- ~# ]+ ~$ M" m
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；0 j5 a& u! e# B9 G1 T
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
& ^6 a* E% [9 O# s8 D3 Etvb now,tvbnow,bttvb　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
( x* ^& |5 ~% I$ q/ r; C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇  s0 x& o8 b7 k6 c* L% i/ X
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；公仔箱論壇3 N3 ?; b7 s7 _, q) x, e
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋: O+ ^( l: N5 ~/ p8 _, w) d8 _
　　，摆在燕窝的四周；) v8 Y  h0 ?* \
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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