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標題: [健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-22 11:38 AM 標題: 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　! }7 T! A9 p* q! I* Z
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！www.tvboxnow.com! v' @0 H- x: y! q+ f4 k6 V |2 x
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魚的的保護器——魚鱗。www.tvboxnow.com, G$ G3 v$ j# e5 O
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質www.tvboxnow.com! |8 H& O4 M* [+ G2 A0 A. |+ c

有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。www.tvboxnow.com* l1 V) u1 ?) ]+ {% N$ F/ U

2.魚鱗可以預防動脈硬化4 R" W+ j" P% C" v: s

魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。# _  o7 B/ y7 I3 ~- l: o% V5 P
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老. ]6 q  R0 S6 D; l9 [% _- \

魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。公仔箱論壇; m2 Y. |) `4 f2 c) J2 u, W
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。: U2 J3 m9 y/ K7 G" ?2 @
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4.魚鱗可抗癌' V: T. I5 p+ \9 c/ k1 Q

魚鱗。tvb now,tvbnow,bttvb  G7 Z9 p/ l* J( B% O5 Z

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。公仔箱論壇7 A. I" i: g; G& Y; b7 [

其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 " ?  `1 ^/ }; g5 d  k

【魚鱗的做法】公仔箱論壇; f. ]" P2 _9 Y/ J% Y/ g2 f
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 m6 g5 r0 Z
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 d: g5 F0 X; B. K
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ M* w8 q0 p0 \1 F2 t
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇4 M0 h$ E. i) `; b) Q
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。

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2.魚鱗凍做法。

魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 E- D  t4 A6 ^
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 ) r9 A# E8 a3 \9 @! y  T

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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。2 A# P$ k$ F% X# X4 s
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘

最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇% O. J( l/ o3 _. c- t6 Q$ G* A

這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb( [. x/ n/ n/ M9 {: v4 z; m

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3.魚鱗湯的做法。tvb now,tvbnow,bttvb) W1 o. g: T8 n+ C* d) H
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。www.tvboxnow.com" o1 U5 c3 k5 R8 Q
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb& C, R# Q( V. F& o+ ?/ o0 a
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。

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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。1 h6 U1 |% C: v/ @" V. X

魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇' l3 k6 d6 D* |* e, d$ }

首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。

其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法www.tvboxnow.com+ F, p  j2 O2 o! f7 g! k

首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。www.tvboxnow.com( h. Z8 N# J# g* a( P% i6 l# Q
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。www.tvboxnow.com7 I  U  ?, H5 z2 O$ l  R
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2.魚鰾紅棗湯公仔箱論壇; _1 l0 U0 F0 ~2 b

將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。! n3 s* y9 g8 P
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

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