酥香咸蛋黄豆腐
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$ o6 `" f+ K1 `5 @制作工艺:蒸
9 u) N7 H, t3 X' X' W8 h# W* |www.tvboxnow.com口味：香辣公仔箱論壇# q- e) L2 H7 Q' ?) ~8 ~
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; C8 X+ O2 w0 d
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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+ G* |, |6 f2 k* w: x1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
7 y8 Q$ o* r0 _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ f% u: ^1 Z
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
$ x3 J! u# c" w  l3 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；* A- n: D- u5 X- H
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
, t# }2 ~% P% L& Z( F1 O" N7 cwww.tvboxnow.com6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。