菜系:　　　川菜4 k6 k7 x8 D/ s/ H
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉) S+ N" Y, _' I( l4 ?' P
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　　味道:　　　鲜香! ^* r+ {) N; h: E, ?2 |, F$ e

6 d' W, x5 m2 l: f- f( t　　适宜季节:　无关
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3 M# ]" v2 ^" M# L　　烹调类型:　烧煨$ g1 [) @) N6 Q% P# A+ B4 H1 E

# T- W, `" G( M2 A1 _) W8 Q公仔箱論壇　　　　原料:　　公仔箱論壇# U: \1 F0 D# r9 m& \% p9 R
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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" k! N) H/ Y) k2 S1 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　tvb now,tvbnow,bttvb: p; i4 k1 `3 v1 B" B( X6 n) ]& Z
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.