菜系:　　　川菜
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇  `1 t8 {; i: r4 q4 p5 X" }9 D& B

- k9 Y- F( B* n4 B2 c; Gwww.tvboxnow.com　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关www.tvboxnow.com( V& S* E* h1 K- i
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　　烹调类型:　烧煨
3 I1 L" j& E; ~: v  Q- L公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 {! z- c( [/ ?. D# |
　　　　原料:　　
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* T8 B* ], j; v7 H) m$ atvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇0 [5 {( n! T' }# d6 C) ^

& Y+ g7 v/ d3 i  h4 S, {/ T7 Uwww.tvboxnow.com　　　　做法:　www.tvboxnow.com4 K: o& ]! m" u

0 x- p+ V( o1 S$ H  W* `/ ?( nwww.tvboxnow.com　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.