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用料： 公仔箱論壇$ `) \1 u# _6 j. H' V: _: A
　　1、猪排骨一斤，斩块。 8 _* e, [( u6 G7 p1 ?4 O
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
  [9 X1 f6 M$ d1 I公仔箱論壇　　3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d; K4 Y. d; d+ l& k  B  N8 J. Z
　　4、老姜一块，用刀拍破。 www.tvboxnow.com2 Y# `  k( O$ j; p) p: }
　　5、花椒约二十粒。
3 U; h6 b! x1 S, }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、黄酒两匙。
3 C: T9 e4 _' t" ?$ U　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ h( x1 f- G) P- q  n/ {, T
　　做法：
7 f! e/ d" r4 E0 o5 A0 u　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
% P: P) X8 |. _2 n; I; C& t1 `www.tvboxnow.com　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3 L1 C7 _; J9 r5 W2 R) l　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
' U+ c2 A+ r% `! ?　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。