制作工艺:原炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 h  O6 U8 D% U! i1 i! ?
口味：咸鲜味* q+ u, |+ \* S% B" }6 W
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
: Y# a' x6 ?$ q: {* @1 I配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。9 u3 A0 a% I" a# ?6 l9 Y
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
( z2 q$ G2 ^+ I! m" t; X公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。