標題: [中式食譜] 孜然魷魚 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-8-1 11:21 PM     標題: 孜然魷魚

孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼! I$ \  @& L) J" S

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* s  [  u7 e2 t3 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐www.tvboxnow.com/ s4 }$ d& _8 f* j; |

) B7 T+ L( V, K+ r' H公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 }- ]- ?  o. u* e# C1 G' i
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% ]$ E6 c& F/ B: J0 b1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。: U2 M9 Q) }: D7 y# W$ V, }

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4 q, H5 w+ H% v! n　　（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~公仔箱論壇; B; J- r2 c- |
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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可
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