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標題: [健康資訊] 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-13 06:51 AM 標題: 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃

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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響，建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
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吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！

若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！
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1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 tvb now,tvbnow,bttvb ] s4 }' h: x+ M$ V' Z
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 * i! u* ]& k: C. g% a5 W

3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 7 C0 L+ Y0 W" Z t5 l* s

然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R- O; A4 h" H8 a- J& ^' N9 J

然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 , {' a1 f- C! y. H" ~1 `/ T9 c( O
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廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ 3 h4 D- t6 Y% r6 t, p
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營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」
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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師

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