標題: [西式食譜] 泰式香辣牛肉煲 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-6 03:38 AM     標題: 泰式香辣牛肉煲

材料
* |$ o$ D9 N8 |+ q6 w0 l6 E
& D9 C+ Q5 P$ c7 k, a: H8 b甘筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]，洋蔥 1/2 個 [切塊]，西芹 1 條 [切塊]
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馬鈴薯/土豆 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊]，牛脅腹肉 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，蒜蓉 1 湯匙，乾蔥碎 1 湯匙，薑 4 片，水 1.5 公升 [約 6 杯]
! l. l( o( `$ F% Ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒汁(黑胡椒醬) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L% H: n, L  R6 [
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1 k6 y) T/ ?. c6 D% uwww.tvboxnow.com糖 1 湯匙，魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ r9 X6 B% \7 A5 _& M# X+ W
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是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 1 1/2 湯匙
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做法
2 Z; C( i: h( P& G! `1.  用2湯匙油爆香蒜蓉、李錦記黑椒汁、乾蔥碎及薑片，加入牛肉及水，" {# \9 R, a4 Y. |$ M
    慢火炆約1 1/2小時。7 s7 G& M3 m9 b. G7 I3 y5 g
2.  加入馬鈴薯、甘筍、洋蔥、西芹及調味料拌勻，再慢火炆約1/2小時或
% r, |2 _9 Q# x+ f& V' j$ D    至所有材料軟身，趁熱進食。

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作者: B.H    時間: 2006-12-7 08:34 PM

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