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標題: [健康資訊] 春節零食暗藏高糖、高鹽、高熱量危機 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-2-6 08:56 AM 標題: 春節零食暗藏高糖、高鹽、高熱量危機

民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，  i- H% _4 S* l9 z3 x4 f- L* |
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，5 F4 E0 x& q5 |6 [. ?; ?0 J& A8 v( b
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。9 S. _& U8 @9 K2 P
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。www.tvboxnow.com; ?- n; Y* d! u. N. U
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。tvb now,tvbnow,bttvb" y# a  E+ H/ v' n
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。

想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：1 s- J( L+ f: T# [
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。9 K& o2 w9 [* L1 n" n
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2.果乾類：www.tvboxnow.com/ R4 g0 ~/ F, G1 l# k" N5 Z
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。

3.魷魚絲：
主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。2 k% E  Q  U, X; C; t( g. R: s
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4.黑巧克力：+ v$ }6 ~$ t9 h0 H8 \
研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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5.海苔：公仔箱論壇5 `) m. v/ G5 a8 H: X
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。公仔箱論壇2 Y! _. _/ N" r3 {& Y
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。www.tvboxnow.com4 ?! V6 E, M/ m! d& {2 s. @( J
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。3 i" B7 q7 |5 W: v' z
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。( n; Z9 l8 n# f5 h7 `
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