標題:
[健康食品]
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-2-7 02:30 PM
標題:
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
「老闆，我要10顆韭菜水餃，內用！」韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道伕，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含膳食纖維，對改善便祕和減重也有裨益。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ P# E8 K1 t: Q
, q- A! s; `* h- }tvb now,tvbnow,bttvb
血管的清道伕！韭菜「硫」住好健康
公仔箱論壇1 [+ V1 E/ \- U# r/ l4 u
tvb now,tvbnow,bttvb, R9 Q! q' t( x
韭菜素有「起陽草」、「長生韭」之稱，中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用，適量食用可以控制血壓、保護心血管。
& I% E6 W3 Z6 b5 U }0 u9 m
, [! o4 q2 z8 `5 s# m$ kwww.tvboxnow.com
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫則在著作《降血脂食物排行榜》中，以西方營養學的角度指出，韭菜中的硫化物，是其嗆鼻香味的來源，可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化，有助保護心血管的健康。
tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 W$ R, S) b# R6 `$ `6 Q
www.tvboxnow.com9 Y! M) n; M4 E# p+ |5 a
此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。
公仔箱論壇7 o0 o( @( a( Z* d2 S& e
) _4 X0 \6 H6 A0 W( c! z, n+ {" a
高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( j& F6 s. ~0 N) [2 r4 j
: @' @+ v0 U+ Y7 ]! _! F
對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。
9 V1 L2 {# }& V8 F3 G" q2 jwww.tvboxnow.com
, A- _$ q# J% U3 }! j+ Q# x2 i1 X
不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。
: ]( a1 j/ Y8 g$ y6 v. ]
公仔箱論壇6 R$ ]6 t4 [2 a( k" q6 j
【蒜香芝麻韭菜卷】
2 c4 U; _# D. c6 jwww.tvboxnow.com
5 k N0 H, `/ s# F! s, C8 Z
材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。
. N* Q( \8 q: V u: q- ~+ y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X8 V: D: j* L: u# _2 q) Q- Pwww.tvboxnow.com
調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。
0 P& z# y2 T8 |+ Y公仔箱論壇
0 A" }! f( ]! e
作法：
" S$ F3 F) D# `7 l# H4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb( Y, k5 E! {5 g; i0 C' \3 g
韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。
- C/ ?/ n; W2 z) r" X3 {
2 F X7 t: u2 |- w4 F8 F( s; b
薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ d0 y6 I# R/ \7 P& R
1 j' a c% d$ f) b$ j6 o7 M1 |公仔箱論壇
備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。
( R n3 ]7 u1 z/ o7 I+ [/ K
) A: _0 z$ ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【韭菜銀芽雞絲】
公仔箱論壇/ o4 r' P, ]' t! D; f! I! l I
8 ~% x L d; ~% `7 g+ K* Utvb now,tvbnow,bttvb
材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。
: [0 g* T+ V. k/ {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k! D( u3 a8 |6 f! ?9 Z
調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。
; \1 c: B m& r2 w& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 T* A: ]! Q, h8 `3 v9 @1 E
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 ?2 Z5 P# o# Z* O
tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 ^/ ^6 N. O: r0 I* u8 t
將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。
' \9 w+ O E( }' D& ~( D
: Q [7 H. D; `
將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。
7 V7 O3 o1 \. U9 ?4 o1 B5 x8 d3 V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 f# c+ D2 x% @% z
將所有材料與調味料拌勻即可。
L; J' c% o8 {www.tvboxnow.com
9 q& O3 `# o/ V, P2 N
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
