制作工艺:生炒 www.tvboxnow.com. U, t8 ]! ^& ^8 D' D
口味：咸鲜味www.tvboxnow.com1 s4 V+ T2 y# @# O: N; R. Z; w. V
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 $ ~7 C6 c1 P: l9 z0 y* K
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V( P& [! s% ~
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
6 U$ M' L; u% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。www.tvboxnow.com9 P: x3 J2 W; M: ]
3. 水发木耳撕开。www.tvboxnow.com% a) z. C$ }5 u2 ]+ p3 |# y
4. 韭菜洗净切段。
- \. l2 f* Y  m+ t1 Zwww.tvboxnow.com5. 冬笋洗净切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ B, v* `. b, Y; h( e. M9 q
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。