標題: [健康資訊] 吃素家族 心臟病、癌症風險增 [打印本頁]
作者: li60830 時間: 2018-2-20 10:55 AM 標題: 吃素家族 心臟病、癌症風險增
tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ d" V; k, j- e/ J9 B
康乃爾大學研究發現，持續數代吃素可能會提高罹患心臟病和癌症的風險。(Getty Images) 李雪
( C$ J/ \ c7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康乃爾大學一項研究發現，持續數代吃素可能導致基因突變，而此突變會提高罹患心臟病和癌症的風險。www.tvboxnow.com) ]2 P% j W+ E+ ]5 s* F) k
研究發現，長期吃素可能會使人的DNA發生突變，而使得人體較易發炎。研究人員認為，此突變使吃素者較易自植物攝取人體需要的脂肪酸，但同時卻增加花生四烯酸（arachidonic acid）的生成，花生四烯酸會增加炎症疾病和罹癌的風險。
. s9 @4 }( n. X0 _
若飲食常用蔬菜油，突變基因則會將脂肪酸轉化為花生四烯酸。更糟的是，此突變也會阻礙Omega 3脂肪酸的生成，而Omega 3可預防心臟疾病。
( s+ K9 G5 C$ l
由於現代民眾飲食習慣改變，食用含有豐富Omega 3的魚類和核果減少，改而使用更多蔬菜油，但蔬菜油含有的Omega 6較不健康，此問題因此愈來愈受關切。
公仔箱論壇$ S6 k) M6 G7 _$ y% |+ B# q$ H
康乃爾的新發現，並為過去的研究結論提供了佐證。過去有研究指出，素食者罹患大腸癌的機率，高於肉食者的40%。
- ?( y8 s2 v5 m7 D% O& ?www.tvboxnow.com不過，醫生對此研究結論深感困惑，因為眾所周知，食用紅肉會提高罹癌的風險。
3 o6 t. J: k7 v5 H% z: T! J康乃爾的研究，是將印度浦那市(Pune)數百人(大多茹素)的基因排序，與美國堪薩斯州食肉者的基因做比較，發現兩者基因有顯著差異，該研究發表於「分子生物學與演化」期刊。康大人體營養學教授布瑞那說：「祖先茹素的人，其基因可能會更迅速代謝植物中的脂肪酸」。
' G6 I+ D# R r* R* y, ]& z! N, @布瑞那指出：「這些人若食用蔬菜油，會將脂肪酸轉化為較易引起人體發炎的花生四烯酸，以致提高慢性發炎的風險，而慢性發炎是演變成心臟疾病和加劇癌症形成的前兆」。他並說，此突變很早以前就出現於人類基因中，並且在家族中代代遺傳。此外，茹素者通常有缺乏蛋白質、鐵質、維生素D、維生素B12和鈣質的問題，一項研究顯示，茹素者的骨質密度比肉食者低了5%。
6 S- b) t' S" g& G( i9 vwww.tvboxnow.com不過，其他研究也指出，茹素者較不易罹患糖尿病、肥胖和中風。
y6 y3 v7 n) a$ o4 H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來源：聯合新聞網
作者: wu4fd8s6 時間: 2018-2-20 08:11 PM
謝謝大大的分享！！
! x F. q3 `- Q" x" l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 W4 O& Y, m! @' X: u& n
www.tvboxnow.com) B; I9 Y$ |" D$ X$ ^1 A
www.tvboxnow.com) j2 v, T7 K1 ^. `0 x" C+ a! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; T2 x$ o0 F- p- D x" Q
8 W. V. Z. c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' i7 p* x8 w1 R( E/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* s4 @! v% d! u$ }. F
: x' M- C u0 x# ~# ]8 M
4 O; W2 I0 L' i; v' N) J$ W, M
% y; x8 n2 }9 B3 Q ~ Y: z' {; Wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com1 _: T! O. `+ f# m$ ]9 [
% S! d' V% t' U/ v3 X5 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ g* p) \+ u" \
www.tvboxnow.com2 g% }/ O% k! O
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, F( w# \4 o, F c+ y
" m3 G6 m. V, V5 ^ J) k8 h. z
7 L/ E1 h! ^! T; R. o/ }
8 z/ I$ b1 H( R: ~tvb now,tvbnow,bttvb
; x* O6 c! s* k
3 R# ?9 \) S9 P- @. H( U- ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 G. `* B; [6 h4 W, Mtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com& Y- p; @' [9 [1 B
3 O, F' ~2 O# D9 X% `
公仔箱論壇! X8 y7 `! J7 I% k9 _& f& {
www.tvboxnow.com3 J8 R) n( U" }+ X, m9 v
8 S6 y- @& D- g: a; h) Q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b3 g% Q) F2 N/ z8 L公仔箱論壇
. a3 m1 d2 i1 ~+ K( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [, ~/ k! j+ c Y
7 z- j" N( S. h3 [7 A
$ ~! i( c- V) htvb now,tvbnow,bttvb2 a2 O5 F _& C8 C x/ J) S3 @
4 M. b( ? y+ v* F8 P* O4 R
: M/ {; J) n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 r: b7 y7 D* btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N! x' V# i$ v% s; s3 l4 l4 b5 [
tvb now,tvbnow,bttvb" G. d) d. W: h( q! x; [
$ `: `2 s. M+ K, Y
! f; c& d+ M8 A, Z( ]6 ~ 7 |1 [6 _: K6 n' e6 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 P a- ^# \5 I3 ~
; C5 S# e, @8 f+ [$ p- M
1 v: b/ y$ O# \9 w; l+ s 公仔箱論壇/ X1 g7 J3 e, P) y( ~" w
# h9 w* v& f/ F. G8 x2 L7 e7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ e4 P7 u" x" v- u- G. |5 P% ^
tvb now,tvbnow,bttvb; s2 C9 K8 d, j) y8 z: g* a
0 b& j5 p* j. ^% u- o" ]+ n1 d$ W
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |