標題: [健康資訊] 圍爐年菜擺滿桌 吃不完需保鮮 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-2-22 07:41 AM     標題: 圍爐年菜擺滿桌 吃不完需保鮮

今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。公仔箱論壇' ~6 U# I  [+ H4 K
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台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 `( s" x: o7 t2 P" R

1 Z2 W( l( h& Q# utvb now,tvbnow,bttvb臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
# d1 ?8 m% P/ }- z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F3 f4 J# Y! R( ]公仔箱論壇預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。公仔箱論壇' `8 ?" y; z$ J. M9 H% U
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb0 B& I# }4 y( U
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
& m( f2 a+ ^# ]" r4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
; \& p5 a+ I% S8 q& Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。公仔箱論壇- n# J' k9 N6 B/ k6 i" S) R5 i( m
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北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。        
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