標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】
8 p/ J/ U7 f( q1 R& ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉二百克
. ]( _+ _* f) iwww.tvboxnow.com意大利煙肉一百克9 B5 b! O9 V. Z6 k" S( ]4 g! I2 P5 p
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
+ v( G+ W8 o+ o6 ]8 i! q& Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一隻(切幼粒)
3 K1 z, b: z/ Y7 b粟米二條
4 w" r  x" l* N/ ~9 g" [& I! J  wwww.tvboxnow.com蒜頭三粒
( V2 z; p; H8 Dwww.tvboxnow.com香葉三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" K9 X5 b# M% _8 K* E5 A
麵粉三湯匙
6 e! q+ }5 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒一百毫升
2 V8 q: Z3 k6 n+ [+ V, Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb清水一公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  s; L' y7 I/ J, u& K2 m! `
鮑魚湯精一粒公仔箱論壇: i: [1 h" r4 m$ B; c
淡忌廉二湯匙公仔箱論壇' I2 G- {0 {$ O
切碎意大利蕃莤二湯匙
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/ Q1 ], U- D1 [/ v公仔箱論壇【做法】
: U3 Y" ?* i; M2 J3 _tvb now,tvbnow,bttvb(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
3 r, T  M3 W+ [www.tvboxnow.com(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
& p% Q* }4 E2 A; K(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
2 V  a; X+ n9 Y, o2 u6 V(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。www.tvboxnow.com- Y2 {6 y1 Z" @) o* ?5 x; G
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。6 o: ~: l3 G0 T* p2 e
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
9 l2 ?2 B- n; b9 \' e3 `公仔箱論壇(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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