公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-4 10:45 AM 標題: 真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」

真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！ + ~* X% P5 X& i. G' Z" X0 d
www.tvboxnow.com0 A8 t- e* D) g$ \6 h* _
公仔箱論壇- k7 @' q! O3 }. o" O1 b

真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！www.tvboxnow.com6 a, Z! a# U4 x! X- o+ s. j
) o. G; J) `- ?/ D
都沒發揮到它的功用！！（氣）！！公仔箱論壇6 h& ~6 z+ S+ I' M0 c- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; [& j4 v6 `
早看早賺到！！

吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！

tvb now,tvbnow,bttvb! R; `0 ^; ]; f8 m5 {! w
營養分析' J: X7 p. d/ C2 P3 c2 O. D3 w! _

一、飽腹低卡

食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7

三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
www.tvboxnow.com; `9 q) q# d* r6 ?! x
二、通便排毒www.tvboxnow.com1 r  Q- X( P! M/ p+ ?0 v

地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。

膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。% k% V$ e: m1 t# ~1 O

地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
tvb now,tvbnow,bttvb% `" N0 r  }) X' X1 u
三、預防癌症
公仔箱論壇6 ?' R; _  z: B6 Z! F: {' a
抗癌物質一：脫氫表雄酮。
www.tvboxnow.com9 f) B5 }& B! ^' c
日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。tvb now,tvbnow,bttvb) k' @) s% S. r2 ^  Y3 s4 n9 X8 W, a
www.tvboxnow.com0 g4 ], y7 o6 }. x  D
抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- |& |( {( B3 J8 n' Q
地瓜怎麼吃最有營養?

1、地瓜忌生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 _/ j9 v9 C* J+ O$ m% p

一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ z+ [+ c$ G# V
tvb now,tvbnow,bttvb1 j# g2 {8 C4 k6 J7 J: s/ C1 f5 l+ i
二是忌單吃。

吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。tvb now,tvbnow,bttvb( h3 x' O4 `. c+ s8 [5 v

2、地瓜最好搭配著吃
  h3 o6 F( H$ O; I+ U# v( \- G. t
地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。

不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ q* }9 S7 y- i- G8 x
3、最好午餐吃

地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。

tvb now,tvbnow,bttvb' \7 u4 Q9 a$ I. i& P
這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。www.tvboxnow.com  `# U: n9 G+ G8 D% f, K  Y
- F7 \/ M/ p! f* o
這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
+ v  N( T9 }+ f5 h/ w, \% J
4、地瓜不可一次吃太多tvb now,tvbnow,bttvb9 M. w+ _9 r# o
公仔箱論壇7 p: g% {# b7 n, \9 z
地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。

另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。公仔箱論壇$ @  u2 @! o8 D. a! s& c! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 P3 W5 m. F. E4 R1 o3 [& P
5、地瓜不能和甜食一起吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% G2 J& S- _! S; }; Q" Z
9 Y! G0 a& ?8 R# C
地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。www.tvboxnow.com* D/ Y( [  A/ S

6、地瓜和柿子不宜同時吃

如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
公仔箱論壇9 E/ O* a9 [3 R3 V* \
如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。% J* ^  o: T& w5 l) R

7、放久些的更甜

地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
www.tvboxnow.com( N; t/ h: g4 m- U2 [4 B, A
因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。公仔箱論壇' X  r( U$ R/ Q( V$ ]0 _1 o% Z

8、烤地瓜不要帶皮吃
www.tvboxnow.com  K! ~. U+ a% _, B! X' J' a
熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。( \" W# [" E+ v5 ~
公仔箱論壇* @  q* H* a# e" X" ]
同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
公仔箱論壇6 f% [; h  R8 u# w* ?7 E$ G
9、空腹不宜食用地瓜* ~* v. `  A, C1 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ K( Z, ~3 y4 E( L) h
由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)