健康醫療／記者郭庚儒報導" p9 V( w+ Y' O' c" b9 P7 z$ _4 z
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素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。 7 e, Q. U. @1 F' j ( `; P4 H- K- a, ]2 n5 I素食富含纖維質 有益身體健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 F; q6 b7 g w% B9 D I
9 \9 x2 k8 s; y1 S4 T5 J* \# h公仔箱論壇台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。 & O" N F/ v- a6 T; y0 m* g9 C公仔箱論壇 2 ^# P, T) t! i% ]# }& {www.tvboxnow.com長期吃全素 控制體重、預防肥胖 ; j+ S8 f' k3 V9 M, V' g1 d公仔箱論壇% u' r' t0 C' Y1 J: c* B5 d- H @
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。www.tvboxnow.com2 D) N' a8 `- T' Y
