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喝香檳也會醉？研究揪「地雷酒精」 關鍵竟是氣泡！
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作者:
qqonqq
時間:
2018-3-15 08:20 AM
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喝香檳也會醉？研究揪「地雷酒精」 關鍵竟是氣泡！
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▲除了酒精濃度高的酒，含有氣泡的酒水也容易使人喝醉。
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只有酒精濃度高才會喝醉？現代人生活壓力大，藉酒消愁在所難免，若不小心喝到不醒人事，許多人會怪罪於酒精濃度過高，或是說喝了混酒，不過英國最新1份報告推翻了這個既定印象，真相到底為何？怎麼做才能有效避免酒醉呢？這些實驗數據都會說話！
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據國外網站《
Her
》報導，此研究來自英國薩里大學的 Fran Ridout 教授，他帶領團隊進行1項酒精實驗，共邀請12名測試者，分成2組，1組喝含「有氣泡」的香檳，另一組則喝「去氣泡」的香檳，且以各自體重給予應當酒精量，以提高實驗的準確性，期望探討出究竟喝甚麼酒比較容易醉。結果顯示，在40分鐘後
喝含有氣泡香檳者，每毫升血液平均含有0.7毫克酒精，喝沒有氣泡香檳者，則是0.58毫克，相較之下有氣泡的香檳的確會加速及提高血液中之酒精含量
。
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▲氣泡容易加速人體對酒精的吸收，進而出現喝醉的情況。
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Fran Ridout 進一步解釋，原因在於氣泡容易加速人體對酒精的吸收。一般來說，酒精在進入消化系統後，20％酒精會被胃壁吸收，其餘80％ 則由腸壁吸收，
當酒精飲料含有二氧化氮氣泡的時候，會刺激胃的括約肌，幫助胃排空，這時酒精就會更快由腸道進入至血液中
，這也是許多人在派對中喝醉的原因。
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而除了有氣泡的酒水和混酒容易導致喝醉外，飲酒量也相當重要。營養師賈婷文表示，
男性每天不超過2個酒精當量、女性不超過1個酒精當量
，而1個酒精當量＝2份脂肪＝90大卡熱量＝12oz（360C.C.），至於常喝的啤酒是5oz（150C.C.），釀造酒則是1.5oz（45C.C.），一旦超標就很容易喝醉。另外，也不要聽信喝濃茶、咖啡、蜂蜜水能解酒的傳言，唯有當下就控制飲酒量才是正確之計。
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