標題:
[健康食品]
花生的營養價值
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-17 10:45 AM
標題:
花生的營養價值
花生的營養價值
公仔箱論壇% X p! K* y' j6 x
www.tvboxnow.com$ E! L: b; w) E' ]- R6 ~0 y
# E: O2 _. }* \5 O5 c; j公仔箱論壇
9 N3 ?. g9 a( U! L) b
' S, H6 e; K+ M# M9 \tvb now,tvbnow,bttvb
有長生果、萬壽果之稱的花生，是很常見的零食食材之一，無論是花生製品還是調味花生，都相當順口好吃！到底花生有哪些營養價值，飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢？
/ j0 }% O4 z. f& t6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @2 z4 f+ p4 H7 k6 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 G1 R% B- }+ Y' C% Q4 iwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb E0 j7 K: ]# F$ N* T J/ P
+ B |, w/ G0 W( [1 _8 D x; D
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此熱量也相對較高。每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克，約10顆花生米）為限，以免攝取過多熱量。
& |7 W% K8 V" J. w k# f" B/ o% L
www.tvboxnow.com/ i( ?) R9 z$ D t, d
此外，花生外膜富含膳食纖維，食用時可連膜一起食用，以幫助促進腸胃蠕動。
' A9 I# z2 n( b; Q" zwww.tvboxnow.com
3 l( Z# y' R' V
其實花生的維生素C含量很低，若再經烹調加熱後，維生素C幾乎消耗殆盡，幾乎不具功效。
, B5 O' g m+ ^$ K V
8 u0 n1 P( m$ A7 V7 t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廖嘉音營養師提醒，食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題！廖營養師解釋，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康；因此，建議在挑選及保存花生相關產品時，最好選擇小包裝為佳，且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。另外，也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類，避免不小心吃進黃麴毒素。
tvb now,tvbnow,bttvb) I b" \, A& | o1 X
公仔箱論壇: q: | d( P+ n+ y& e' L4 q
圖文創作：健談
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
