標題:
[健康食品]
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 09:59 AM
標題:
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
www.tvboxnow.com6 Q; D$ U4 l4 n# F
tvb now,tvbnow,bttvb, v/ W3 a+ ^6 Q. f* L ?
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
9 f- K; S, @7 i, J6 p9 O: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S4 ^. Y4 l6 o8 d: @/ ~www.tvboxnow.com
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
# C! i* z# n& R: \7 ]
; K) A+ x- v- q7 x# ?
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
8 r$ W) n0 T5 p! D1 ~: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x8 _/ i. t. Q, R1 V% Rwww.tvboxnow.com
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
, r1 k, r( w2 }! {: {, ]; c* U& j
! G+ b6 f e$ l1 N
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
( Z0 R2 P5 k, l4 t8 U+ ^
& U. c* H8 W! t& w. L
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
www.tvboxnow.com+ x. G. X C. p, t8 L: c$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& g% y$ r1 r, r. e' d
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
. ^ x5 U; P, D cwww.tvboxnow.com
5 M+ N% t$ K+ z' | K5 @# ^ g5 y
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
& N" k4 a8 w6 O7 e% x/ `# ]8 t( g
$ i O' S2 f T+ f- a
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
! S0 n& W' C! B) Z6 E7 ]; e公仔箱論壇
0 A& v. _0 l4 D2 K# U4 }' h1 E
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
; G F& I. ~6 o$ V# k
www.tvboxnow.com4 Q, E- u4 Z# |5 `( T
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
# {+ S. ^4 ^8 ^5 e
% Z3 b: d4 y4 c" `- X" E) K+ _( H
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
b* d# x5 a1 j# R% D1 {0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" d9 c; a' y. ^; a- c1 h( V! ^
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
) y; ]! n9 z ztvb now,tvbnow,bttvb
( ^- o+ j' c: A$ W: A% V7 t) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
4 h/ v. f' c4 I; [0 h1 ~+ A
www.tvboxnow.com# O' @. t9 d" e6 o
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
www.tvboxnow.com% h4 ~/ n) a6 t8 f' Y) B
9 R) j* @( v, ?& ^7 k" _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
3 M, N! x! [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U1 w; I; E f7 d
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ ]. y" @% j3 M- M+ d+ ?( M
& L. P3 K/ N3 q! O1 u) f+ J2 H: S
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
8 |- T( e. H0 _& x4 Wwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 m0 C" P/ {+ C8 {
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
