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標題: [中式食譜] 潮州菜:夏日田园[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-8-14 10:48 AM     標題: 潮州菜:夏日田园[1P]

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名称:夏日田园7 y  v$ G. d6 S% q# U1 v% M# m

8 C! k0 C! Y+ m% w# w8 j原料:鲜芦笋6两(约240克),鲜冬菇4两(约160克)。 调味料:素上汤1杯,盐、糖各1/2茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
7 _' t7 C) v; E4 `, f公仔箱論壇$ A( z! S* ]+ Q* y/ K
制作方法: , d- t6 `1 b" p3 s' S' ]3 R! p9 ?' Q
1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)www.tvboxnow.com  P+ E& q* i$ U" ^
2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料煨两分钟,使入味。
, Q4 V* i# S7 `, i' r3 M% Q* [/ ntvb now,tvbnow,bttvb3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟,鲜冬菇放中间即成。
4 z3 g4 U3 _+ X公仔箱論壇" d( }0 g1 d" B8 j  l
特点:
9 W7 n; T- s" l+ t: {! d# E' l, O# Ntvb now,tvbnow,bttvb颜色翠绿。






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