
標題: [中式食譜] 潮州菜:鲜果桔油大虾[1P] [打印本頁]
作者: jljiang 時間: 2008-8-14 10:50 AM 標題: 潮州菜:鲜果桔油大虾[1P]
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名称:鲜果桔油大虾- K, h' N! ~8 ?
3 s0 }7 {4 F8 ~5 P: c1 \0 S公仔箱論壇原料:新鲜大虾2斤(约1200克),潮州桔油2碟,蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
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1、将大虾洗净,剪去虾头沙袋,用竹针挑去虾背的沙肠,然后再用盐水将虾洗净。. |, v1 F5 r( O& ?4 T i' F7 e; W! M
2、烧热一锅水,水滚后将虾放下烫熟,待虾冷却后去壳去头,配鲜桔果及桔油酱食用。
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