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標題: [健康資訊] 【消委報告】18款牛油含基因致癌物（內附中招牌子名單） [打印本頁]

作者: folee0001 時間: 2018-4-16 12:24 PM 標題: 【消委報告】18款牛油含基因致癌物（內附中招牌子名單）

消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。

30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。% [' k* r5 M \% N
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。www.tvboxnow.com" v K9 r( k9 \
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。3 M# m/ L& {7 H: a: v) P: B
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。公仔箱論壇! X) E& J1 k; a) M' J0 m! T8 k

測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)" v3 M( C$ t0 L# q. [, m
●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* d, K3 t. D
●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)& i7 e* e$ M$ ?4 ~* q
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)! Q5 N8 E) b, C5 M8 d. E. K$ P
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)公仔箱論壇6 A& Y8 e, `( V9 [6 T
●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
●Tesco Sunflower Spread(#)" z+ W7 S- B, J- k, P
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) x- }4 U, B3 I# f

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