標題:
[健康資訊]
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-17 02:00 PM
標題:
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
v& S& s0 s2 X( H7 ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com% a/ s& b. W! G2 i" G3 V( |
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】
蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
8 W, u4 C' w. T9 T5 w. T+ ztvb now,tvbnow,bttvb
膽固醇,飲食
www.tvboxnow.com% w0 z; g0 X' I* n; \8 G
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
) J _: p }8 L5 y9 ^( K
膽固醇,飲食
# z+ D$ J/ m: \( A" h8 c7 j/ o' u公仔箱論壇
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
' C1 p% n# }; }& |- Hwww.tvboxnow.com
" F) m+ Y8 t! F/ f3 ~! F9 h( r公仔箱論壇
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
) `1 d1 h; u# m3 ]7 ^& I$ @) _www.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com' G( ?$ M* z+ [' T: d
至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 \9 b! [7 f' P0 g9 c
公仔箱論壇 R7 t+ B/ x% S/ _6 ~
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
~2 C/ J7 F# l% T, Itvb now,tvbnow,bttvb
; F# J7 C) A B8 N! s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
; p& E( x) n# G
3 m3 M+ t' |: ?1 ^6 H" i! c; V- hwww.tvboxnow.com
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
. K) m% p5 ~- h* s$ }% Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb
2 ?% i( d8 o U1 k$ R5 R
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- b) d$ i. X0 O% l: N$ S; _
; P7 @# @1 l* j- F* c. }4 {
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！
作者:
fdew587c
時間:
2018-4-17 07:48 PM
感謝大大分享!!
. U4 }; y# j) t
www.tvboxnow.com- ?- l& a; y0 N/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( v c; |0 B) l4 R: _
6 c1 x9 i" m- O" G! K% Y
/ i% b. V4 O8 a: y1 a
4 D! ]5 {+ V' S6 |www.tvboxnow.com
2 L0 P+ C, ~' n3 C* a% `
公仔箱論壇3 f3 K z) S- i: g9 o/ d
: D0 ]# s5 h- x/ t% `8 k- iwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com5 J2 K- A; x8 K1 I% L5 a2 T$ z) y x1 g" I
tvb now,tvbnow,bttvb+ B! _' V# L! m: \
: w8 M) q8 c$ @7 C2 Y$ h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S8 Z' R& [, C7 u& ^3 p! a
( V9 p% z+ y3 m' b# Q# \5 w
5 \+ e2 O) I) q( C0 g0 S# Xtvb now,tvbnow,bttvb
: f' W" C9 \* p2 w7 y+ c, q( Qtvb now,tvbnow,bttvb
# _8 F" I# L1 a, E7 w5 ]6 ~. Wwww.tvboxnow.com
. K9 S* ]2 ~5 D( W0 s# G5 O
! \) D1 e4 p9 Z: i/ N W( Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ w8 K! A5 X2 D0 M/ Z" w7 Gwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! V1 [% p3 j. b- q
tvb now,tvbnow,bttvb* D8 D1 @6 I" j; o Q
8 j! j$ f/ F& T" m- ~9 f; V公仔箱論壇
' B: C# l3 {% ]& Y4 `9 J u' q6 Kwww.tvboxnow.com
* ^0 _, b2 [0 {www.tvboxnow.com
* w0 t8 z B7 Q; c0 X2 i1 u2 S# atvb now,tvbnow,bttvb
+ [/ ?* }0 g) N) `. ewww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com$ K* J/ q4 f. ?% j; N/ H: ~/ \
公仔箱論壇; l" u1 P$ b% C! q, l
tvb now,tvbnow,bttvb3 f; d7 b- `3 y, y
' o( e# J' |* \7 a/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 r# t2 g: b8 N+ x5 v* ntvb now,tvbnow,bttvb
2 G0 a& K! ~5 V) u! E
5 c3 e' a$ j) f# A0 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* \) i. \3 J" s
; c% F8 ~4 F' U0 w( X$ S4 e$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( Y! S5 J4 F( B" u3 c
8 N1 `5 ]4 M7 y# r公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
