$ l. R; m9 t) }9 t3 _( U) A% Ywww.tvboxnow.com8 `$ A, m  R' F4 l
木耳燒豆皮
& g, l% A+ G5 m: Y+ E4 \& x# z公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
, P* N9 b9 I8 D( p  Q1 b+ b調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  o- {, F1 H1 n* p$ ], N& f
做法
9 a5 W+ b6 F0 |% e# c" p. g+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

9 I8 f8 |2 U' H/ i/ I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
4 O6 c% D; r8 k/ S& _, I+ ]+ [質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
; U/ j6 a5 H% c! l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& w0 n6 w% ~4 z8 g- S
木耳肉片湯 : I5 ?1 c) O8 V) g; v! C' p6 x
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
. P! {: [& N; _1 z1 b5 C調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
) U6 ]" _9 d. M( Y做法 5 I4 F/ k2 i- f  V

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

' M+ |# W: P, E% k( T烹調提示 www.tvboxnow.com4 W3 n/ n1 m4 H- q7 l% B& \
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 * K8 c2 g- E0 K+ [" r- a/ M0 L
tvb now,tvbnow,bttvb- C' C# Y7 {% Z2 K6 \
青筍木耳炒肉片
- t3 q( U) E' C) w; X) f! S( n. x# p' Twww.tvboxnow.com材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
" c  K5 [- I! Z4 e. K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ p8 n- W5 q. K( O( r- J做法 www.tvboxnow.com8 v6 |! v# V& y) ]; f- Y- V

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% c- \3 f+ ]+ Y5 V& p
烹調提示 www.tvboxnow.com1 M0 @6 N- x0 u/ g" K" c: l' C
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
' a" R( E# D- ~8 H4 U
1 E* b$ R7 h* k: ~木耳大白菜
( T" x; j4 v6 I+ [材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
+ J5 V- k# I# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
' [0 w2 f/ }1 [做法   T+ I% Z6 P( p, x  n+ v

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

公仔箱論壇; k  E, _4 O" y1 a' d  y( S
烹調提示 公仔箱論壇" w4 T# o! `) ?
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
( ?  j& c  f& d! ?( p; |tvb now,tvbnow,bttvb
: p' R) C- E, A4 `8 @3 Cwww.tvboxnow.com木耳拌黃瓜 6 \: T/ h: H. }6 i4 o
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! {, F" `. }7 P# a
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 www.tvboxnow.com  H; [$ q+ o& C. y% m# A
做法
/ b3 S+ U% T* p7 [

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

- R2 E" i9 t' i; w* P3 I烹調提示 % u* G0 g4 Y! U* R& q9 g
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。