( Y1 K- M& L3 k1 Q6 B: |( R& h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' K& p! [5 X( Q# p$ b4 \' j8 @/ S
木耳燒豆皮
( X8 o: V/ A" d, U4 ?公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ b. g2 F( a7 R0 B/ v
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  f4 K2 ]( d5 z: W( m
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 F- H+ D" q: _

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示 www.tvboxnow.com! k" r3 @/ Y* A' T( }' D! W1 q2 z
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
/ H( d$ t5 s2 Z) b公仔箱論壇材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
: R, Q- L* R( J, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
2 d$ r( H$ }0 n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb9 u% z: e+ F, v. P, W8 l* k
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e" ]; D9 H* S* [2 O3 c

0 q( L  e' Q! v, r1 R7 Q  N青筍木耳炒肉片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, A# Q9 D! N/ @% M, x0 O
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 9 h3 ]7 d& ]: ~3 X
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. s; f: N5 w& \
做法 , D6 i' l  V4 T% i9 l. y' o

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
6 }2 b8 B( [2 e  x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
% Q2 p& u/ G+ q  Owww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ q4 f9 f/ m. ^; F) ~  v/ t. L' Z8 |
木耳大白菜 1 G; X2 n- A# R( p2 g+ I  v* E
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
4 V) X. _# W! }8 A9 V0 X! F! `公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
# W7 V0 F! `/ F7 f% W做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
6 ^+ y3 Z5 \7 B1 i7 m6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜 ; E  F3 x0 c+ W; w
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
8 [; q$ N2 j& B- K1 Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇2 B7 \( k2 }4 v9 m
做法
+ ?0 x9 _3 v" w6 Y. r  u- w) cwww.tvboxnow.com

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
3 \& h6 Z' f) g  [: _5 z* q% Otvb now,tvbnow,bttvb在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。