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& x$ R/ G6 ]5 {1 d5 x" j3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 _- Y- X1 R. ~; P
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 , m' y0 F+ x" x& P8 p2 j
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇0 @7 g# K$ U: F3 w3 {
做法 , S9 j% u3 z3 l3 [8 t, A1 I& y

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

) |' a; ?% f9 v1 ^% V- P7 x9 |烹調提示
4 w3 H* Z0 c5 C質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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1 V' l% R# d' C; o, s# f2 Ltvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
9 D+ @1 U. C0 t5 j! L材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 www.tvboxnow.com4 b* N. E( Y+ h' w5 v6 I- j; {4 d) Z
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: y$ S; y5 g+ E! ~9 v1 }" C公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 a! J2 m6 P& P

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

4 F3 T0 p) U+ y( H公仔箱論壇烹調提示 www.tvboxnow.com8 q3 [: V& D* X- N  l$ Q0 s' h
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
: h$ c  o  q- o- W8 U' u" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: J3 \3 g0 s/ V  h1 U
青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇0 Z4 W, e; {% I/ s* v' j6 a
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( M; X7 z0 G  w* _' P+ B0 p5 z公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 www.tvboxnow.com/ t! [8 S  ?6 t! @8 B
做法
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

, u# X8 C+ R0 z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
& y; l# s/ C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 www.tvboxnow.com* e3 G9 v# b% n
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木耳大白菜
  z2 D+ p7 [& L. @( L0 I公仔箱論壇材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% O: b7 C. T# ?* Y/ ?7 j
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 X; d$ c4 b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

, c5 @7 m) P0 C2 T# P烹調提示 公仔箱論壇1 l  U& g; v! @6 ^0 i: z
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 9 F9 L7 U5 i5 p& [1 \
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木耳拌黃瓜 $ S! H# ]3 m. e( K) f& _, P
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 ' `+ e5 V2 T4 }0 \1 T" D! }* e
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
: p/ L8 L( o7 i1 F3 Kwww.tvboxnow.com做法 ! I; Z1 K& N- H8 T: A( d' G& c' i! U

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

. d+ P: l9 q. u7 ltvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 i, C1 Y7 w( q) w
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。