標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
; k1 l4 F. Q$ mwww.tvboxnow.com              4  隻指天椒: {) T6 M8 X4 N# K% ~6 I  }/ A
              1/2 個蘿蔔糕   s+ @% K9 [  k, A; D" }
              120 克蒜茸 (拍碎)www.tvboxnow.com. N. b# L$ V  E. P
               乾米粉少許
( c7 F/ `+ v8 h& R: Z2 N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 o; G' O6 ?4 N2 E: o% q7 ?7 L
[調味料] :   
& s  q% g2 W1 Z$ F8 L: \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               2  湯匙花生油
6 ?. m  A) _4 U  ]  ]( d               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- g' J- l: |; g" O8 R6 `% g/ c

) C, R+ X5 w3 p$ a2 q0 Itvb now,tvbnow,bttvb[做  法] :  
, L) E- R0 Z  l) _9 y( Z(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
2 [+ Z7 r! I- [, H3 C+ M(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y; y; L; L% W: _/ s
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
/ D- r+ p1 A! m" r1 n  O0 ^6 \" F% x% Y(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
  n5 G7 ]: k* g2 @- G  b  ltvb now,tvbnow,bttvb
5 `" C5 N1 x0 h[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

---

作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

---

作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

---

作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0