標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
4 H+ o9 q9 I5 X' P* i  ?              4  隻指天椒
1 [" u  b9 u. w! k3 q+ ]7 J4 l$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1/2 個蘿蔔糕
: F6 x4 t$ b( E              120 克蒜茸 (拍碎)
' }; a& Q( z5 }0 n+ b9 Gwww.tvboxnow.com               乾米粉少許* t$ d# K7 o" {7 u  n
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[調味料] :   
2 Y; G6 M) K4 y  q公仔箱論壇               2  湯匙花生油
+ K0 s* H! Y% z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量$ M) Q2 S* m9 \& k- V6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) J: ~5 P' u: G, T
[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 w. y. r$ j' N
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
+ Y2 W7 r3 B, S1 h+ |4 v3 `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
5 f( }. Y* d  X* g' a(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' g* [, d6 v! _! W9 _9 Y" d(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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