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看看材料..! a5 k; B- u% U* N/ h
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了... A# f- Q# `1 a& D
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.& N8 j( [2 k& ?/ H9 t9 _& K) U8 p- b
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! b6 ~- \( H% w5 B' Q
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..tvb now,tvbnow,bttvb" B6 q' l' A3 J0 }
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( }$ i' \3 T2 d) j4 z) _- b! X G
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配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb1 O* C8 _; u9 n. W; w
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