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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..www.tvboxnow.com2 I8 W1 a% w# ]1 P
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..6 I# P. ?+ I9 a3 Z: H( s; Q
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..+ \) H+ j4 i! e4 R' n! M8 K
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
加入土豆..和椰浆.www.tvboxnow.com- o8 T0 Q' i0 |5 E* O4 D
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb( ^: U( [) p! ?& r, [
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
配饭吃..
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