標題:
[烹飪技巧]
風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-8-19 05:57 PM
標題:
風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P]
金秋时节,谈起蟹都令人格外的兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,肉脂丰盈,味道超正点。约上三五知已,把一杯美酒,来一个肥美的大闸蟹,促膝谈心,夫复何求?
2 r% _; e! P0 w5 F
6 L" s) w& p2 e& w# }0 Z0 q, L公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z O1 y. O# o5 D* @- J: Q3 O* \
) N3 Y' \0 X8 ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- [$ A* V; C# L$ P) I
1 L" }$ w- V+ `/ M% C' N7 A* [
公仔箱論壇 |8 M' ~4 o7 W z! N
1.秋风起,蟹上桌
- _ r, G# o# P, @6 U2 c% `) _( b, T公仔箱論壇
) ?* _. a6 e3 ?9 f1 q! M2 V( d
久未下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,剔膏拆肉 :腿肉做海鲜意面,碎肉做芙蓉炒蟹,膏汁熬粥。
6 [! ^* K$ W# c, P/ E5 B: }7 o
海鲜意面
, x3 c+ e( [( s! H, H. j6 _1 f# H* Z
材料 :linguine 意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇,甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。
: p n5 p1 Z& T' K! q" z
做法 :橄榄油烧热,放蒜蓉/甜椒粒/蘑菇片炒香,加烫蛤汤汁/葡萄酒烧煮至酒精散发(约十分钟)。加入fresh cream/蟹腿肉/大虾/蛤烧开,放进煮至八分熟的意面拌煮均匀,以胡椒粉/盐调味即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" \! S6 I2 I5 C
芙蓉蟹
: Z( a3 s0 E4 V3 I; j
三个蛋打散,加入碎蟹肉/蘑菇片/葱花/少许盐拌均。两大匙油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。
: ^ a7 W: I$ C0 ? Z4 M- \公仔箱論壇
蟹味粥
3 [" I$ B, M4 Z& K% `) B
蟹膏汁/蘑菇片/蛤用来熬粥,鲜美无比!
# O4 W- a, a9 o# x3 ~6 t+ X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 R7 f6 x" H" {& v: \( b
/ R+ G& E. K0 z" U! T2 etvb now,tvbnow,bttvb
0 W9 ^0 r0 O7 N4 }3 W
4 |& N" n5 a' }, x/ Y公仔箱論壇
2 q6 V0 X' b( ^) ~" ^, Dwww.tvboxnow.com
6 }5 y4 H6 Z5 B0 I& e1 c* X7 `
( M3 O' F+ v3 J; e4 [& e \# @www.tvboxnow.com
. D$ Z: ~ N a Z
3 b0 s; Y+ b, D9 O
- u' v0 m/ g1 P* @
% ~' ~ |$ Y% G$ o. x P
" V! u7 r! F. ?# v2 z公仔箱論壇
5 U- Y: X# u- f. U) M7 ~! uwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# z: b# m3 T" S0 A4 b
9 }$ @* t$ o- D. W. k5 v
www.tvboxnow.com* Z- l1 W& A3 e4 y2 j; R
' P0 L+ r' J% v0 ywww.tvboxnow.com
& G& u/ B4 c/ B7 J9 K3 l
+ b* M* n; h* k) x$ d
' Q7 Q1 c1 Q8 y/ w s( H( X2 gwww.tvboxnow.com
) q9 K- o) k U! i) |
2.海鲜粥/清蒸蟹
9 T i1 N/ E D
公仔箱論壇+ z5 o. h) S1 v( l" B1 h! K
这种蟹体型较小,壳很硬,吃起来不太方便,所以价格也就相对的便宜了许多 - 这六只(小的是送的)折人民币60圆。它的好处是没什么季节性,感觉上随时都有,且膏肉饱满,味道清甜,很适合用来煲粥。当然要挪用几只,清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。
% S; l; u0 {1 B- ]& D" k
材料 :小型蟹数只(将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里),中虾数只(去壳剔肠,头保留可增加粥的鲜美味),鲜蛤数粒,姜片/葱花适量,清粥一锅,盐少许。
$ o' Z: m$ \- F% dtvb now,tvbnow,bttvb
做法 :清粥煮滚,放进蛤,蟹块,姜片煮约十分钟,放进虾继续煮五分钟,加盐调味,撒葱花即可。原汁原味,就一个鲜字!
8 i% z6 m9 Y/ m
7 G7 N) ]7 P2 a6 d- h- h. p6 r1 |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ [1 q, m9 g2 s Y& }- w
: w& s2 f0 ?7 g0 Z5 M! ^5 t
4 z1 X% y: i3 g4 o8 V
1 @* v5 Q/ E; y1 W3 V! O" W
2 I$ P! y1 f0 ]# U; r* l9 h
/ ~0 P) B/ c/ ^* q* ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ c* w, d6 w8 J- H
www.tvboxnow.com5 g0 r# i4 Q( i5 M9 Y
7 O. J! u# g: ^5 ^, k* K% Z% \tvb now,tvbnow,bttvb
" L( R& J8 ?& i/ n; a8 V9 j! x
公仔箱論壇: ]( u5 E3 Q2 ~/ U9 m) ^
+ o4 b n+ r2 ^- F8 F8 q7 s' L5 _www.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com+ S, o/ J1 K- W% \3 u+ H2 ^/ q
公仔箱論壇, r- b+ z" F( H2 [5 C; K% [
4 `) Y5 r: j5 S( I, d/ L/ w! [
www.tvboxnow.com" d$ _, n8 _/ e9 L( U' @
( _4 m4 o4 u: }" Z6 E" C, }4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e9 g! |$ W$ B1 h: z# qtvb now,tvbnow,bttvb
& ^- S. l/ p5 T+ Y
+ f7 t; m! H; ]3 j, H+ E8 mtvb now,tvbnow,bttvb
3.雪蟹三吃
$ C) U8 O/ Y) ~7 g1 G% `2 A ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ X5 c" I9 @
佳乐福超市减价买的雪蟹,折人民币约80圆,加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜,相当合理。虽然体型不大,但好在肉饱味鲜,值得!
# ?& o2 p7 e6 U( x5 Bwww.tvboxnow.com
一。花雕蟹壳蒸蛋 :现在不算雪蟹旺季,膏多是绿色的,没什么香味,但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里,加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋(港人吃蟹都喜爱用这种醋)增香即可(我忙着剔蟹腿肉,结果蒸老了些,但还是鲜美无比)。
: A Q# A+ m5 O8 M8 R
二。嫩滑蟹炒蛋 :剔出蟹身的肉。两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐/味精,葱花。两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要,嫩滑刚熟才好吃。
( f* m8 |! R3 v& Q! Wwww.tvboxnow.com
三。蟹腿番茄沙拉 :蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉;另一个番茄切片,摆上少许蟹肉,佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
+ e$ J# E9 }1 o- t* R$ g+ w: }公仔箱論壇
www.tvboxnow.com' F5 t0 p' a2 ]
9 D# F3 _! u, Y+ C V+ k7 t公仔箱論壇
5 {7 O8 X" W! D3 n6 \# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d3 z" F1 s9 y2 N+ |* n$ B公仔箱論壇
( \$ n. @4 ^ l, l& P& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \% y, F ?8 [9 Jwww.tvboxnow.com
* k" i$ ]1 R7 G$ ^
+ W% P0 |5 ]8 K" Mtvb now,tvbnow,bttvb
% z8 Y0 I) E) n* {6 N9 d
. `2 O9 g' H; ^: q5 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ J# U7 }& {- {8 U
. P# t0 d+ {! a ]( v: C' t; y公仔箱論壇
0 d% D V1 F/ h/ _1 e& T: a公仔箱論壇
7 f7 g) G2 ^8 s. |公仔箱論壇
# G% ~; \% `4 r/ r
www.tvboxnow.com3 ]$ r r6 m1 ?' J& X, q/ b- e
8 j" _% X% @4 L/ e) r& k" E7 o/ rwww.tvboxnow.com
( H% p7 W0 X+ A
2 L- C" Q( @- L: j$ Y, }* R: Vwww.tvboxnow.com
- }' w9 C! W% { a# z
tvb now,tvbnow,bttvb( Z, ^5 w6 k$ |8 j$ ]
4.海盐焗蟹
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' q2 b' r" ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( o, ^6 i- L9 w8 n
材料 :红蟹两只,海盐
tvb now,tvbnow,bttvb1 p& T6 h7 @8 l6 _
做法 :
. P. O4 ^+ l: \: {公仔箱論壇
1、红蟹隔水整10分钟
, I* g8 K; k9 W# \- m3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、锅上火,炒热海盐,放入红蟹焗8分钟即可
2 J$ ]$ z6 }2 O4 S) k) b
' v0 G( U$ A/ K) S公仔箱論壇
www.tvboxnow.com v9 o7 l. ^. ~9 a! ?. \( y
tvb now,tvbnow,bttvb e P4 U \+ r5 L
公仔箱論壇9 r% v: Z( r4 R( n. N
公仔箱論壇; ]- M/ Z5 m8 R7 L/ ^7 t/ d; h
8 g4 |) Q ^/ z0 U) n8 Q
: }. l4 e: L+ H. x" c. [' z
" V: I" g8 `& A8 J1 Y
www.tvboxnow.com2 ?9 t2 {0 v7 H0 W3 @
5.姜葱花蟹
' n5 N6 D6 N) T/ H- P5 I/ W. dtvb now,tvbnow,bttvb
" |! O: N; U* }4 ?7 Cwww.tvboxnow.com
女儿爱吃蟹,就这样子。。。
( Z1 y) e$ {2 A0 Z4 V3 B6 W0 @tvb now,tvbnow,bttvb
材料:花蟹,姜,葱
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! k* C8 R, o5 {# N/ n, M
1:花蟹斩件,姜切片,拍碎,葱切段
^, o& x$ \1 @4 m l& O! Bwww.tvboxnow.com
2:下油锅炒香姜片和葱段(头的那部分)
5 s+ \) r; {( d( D* K
3:再倒入花蟹,炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了,加盐,糖,炒至味均匀,洒少少水,再加少少白酒
www.tvboxnow.com& s; i& U$ D1 W' k: \5 z) p. |7 k. P
4:姜锅姜,煮至蟹熟,把葱段(叶的那部分)加入,打芡汁(生粉,少话水,酱油),大火收汁,即可。。。
, ?" N3 |4 z2 S4 J0 ~2 X$ N8 s6 r公仔箱論壇
. M# _* r2 _/ p$ m& m. U, ^ _
7 ?- q& l# J# n* ]; `: |3 G
+ ]( q$ f& z3 _; Uwww.tvboxnow.com
* E4 `7 u) `( A; f# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b. ~9 y! }6 W6 J' H& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* E2 }9 J3 U/ J: R+ ~) o
& N$ P H6 s9 T6 `1 S/ {! d1 B& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m0 u9 ~) y. l) d5 b1 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' B, d* D3 \! a& x
8 V& V6 _' S! l1 Z- p公仔箱論壇
5 |/ E9 E1 ?7 p3 I公仔箱論壇
( c( X1 [; x3 _7 E" h3 l5 F7 d; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 x: r M, w) [* }
6.炒芙蓉蟹
3 u: Z3 A" r2 E8 r, A- l9 }公仔箱論壇
www.tvboxnow.com% I$ _' C7 t. @
材料:江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。
4 q9 k. v0 ^2 `% w V+ E
调味料:料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。
公仔箱論壇8 |1 g5 ?) S; w
做法:
公仔箱論壇0 S l1 G# o7 @: Q2 \ w6 _8 {+ Z: J' N
1、江蟹洗净、剁小块,在肉面处沾少许面粉,用油略煎黄盛出;
9 D2 i8 `% [1 ~* U! M, e& g' B8 s
2、洋葱切丁,用2大匙油炒香,再将蟹回锅同炒,加入所有调味料焖入味;
, w% y, k; b2 |
3、鸡蛋打散,淋入蟹块内炒匀,汤汁微收干时,撒下葱花即可盛出。
www.tvboxnow.com, I- W& m$ }! S, D/ h( z. c
重点Tips提示:
www.tvboxnow.com6 ~: D8 a8 ~/ w, N
1、若是活蟹要先用竹签刺入,将蟹杀死后才可剁块,此工序可请店家代劳。
6 \' M0 G o% e9 Jwww.tvboxnow.com
2、蟹肉先沾少许干粉(面粉或淀粉均可),可防止蟹块在翻炒时脱落.
5 C/ n8 c, l7 H) R0 c. _4 Q
& Y) f6 U0 a! ]+ ^0 wwww.tvboxnow.com
: o% w# K0 }0 W0 v1 ywww.tvboxnow.com
: ^( }$ s5 ?. D$ d# g; \6 g
( s6 e) w, d5 Y: j7 btvb now,tvbnow,bttvb
5 h; ~5 v# p* o- M: [& _
7.桂花飘香蟹子肥
/ S- B, C0 z* D+ N& I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ z$ Z' D, G3 h# Y) M* Jtvb now,tvbnow,bttvb
在超市看见打5折的大闸蟹,6.80一只。买了4只解谗,想着在浙江的时候,这个一只蟹价格差不多就可以买4只了,不过谁让它是空运来的呢,想吃总得付出点代价啊。
公仔箱論壇$ J. {& C: l. r, j. Y
吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒,兴冲冲地买了一瓶女儿红,准备好晚上大吃一顿。
! j7 A% o7 P4 O- @$ Gwww.tvboxnow.com
蟹清洗干净后,放在盘子里,隔水蒸个10分种,就好了。用上好的米醋混和生姜,做沾碟,再好不过了。女儿红用酒杯乘着,放2粒话梅,用微波炉加热(因为没有酒壶,所以不能用古人的方法温酒了),味道一样的棒。
7 _# p2 B+ c5 A! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在4只蟹的推动下,一大杯女儿红,也被我喝光了。微熏的状态下,看恐怖片“寂静岭”,居然没有被它吓到,这是唯一一部我单独看而没有被吓到的恐怖片,最后,我居然为片尾,时空相隔的夫妇俩而有了伤感。
6 H* o9 ^* T1 A3 T9 V8 C$ Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
现在想来,以前看见的影评“恐怖片其实归根接底,是悲剧”,在这个时刻有了真实的体验。
3 [! R: S. b- I; O- v# b% O
tvb now,tvbnow,bttvb/ G& K a: X- L
tvb now,tvbnow,bttvb, \. N% Q* T; `( q) k
- I5 \% |" E& g. s公仔箱論壇
/ S8 s; x% x' W/ b! ?- A' d* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @% |% a: |1 E. w8 m KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 o! V0 U) [( _8 @
$ h- z, V2 r+ C$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 O2 z) ]$ U h/ M6 g, ]
2 C8 P8 b! `+ ]. E' P. h
8.酱香焗花蟹
7 L0 z& |7 G. m3 O6 l# [公仔箱論壇
2 u8 M8 q7 C% m- |3 C
材料 :花蟹两只,蒜头
9 m$ U. z+ v2 T1 q8 z |
调味料 :盐,普宁豆酱,麻油,上汤少许
9 |& k$ \7 ]. Rwww.tvboxnow.com
做法 :
3 J: T/ K( w( v( j! z" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块
; h/ Y8 `3 B. k4 i! g2 e4 g G* \" z' Jtvb now,tvbnow,bttvb
2、锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油
* F1 R9 ~( W) i( J7 P7 ltvb now,tvbnow,bttvb
3、锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, T7 n6 j! Y9 R1 A! Y
www.tvboxnow.com/ g5 @! c5 I: O& z4 `" B
4 W' q; r- d; J. M
+ q2 W" p8 u2 H2 K7 B" [7 u8 Ywww.tvboxnow.com
7 s. u g- l( H) z. \' }& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r1 v; k8 v' ~
9.清蒸梭子蟹
, D# k% Z1 I, I' Y7 U Q* M
公仔箱論壇0 A3 O* s- V8 b' K
生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可……
$ x% y$ S2 u8 M" X* Q' W公仔箱論壇
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。
2 X4 x4 N- I, k: m |% m
【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽。
: y1 o% K8 y! `# T公仔箱論壇
8 |! ?/ Q( v6 M4 ?& c
www.tvboxnow.com" V. u- T) Z+ O/ X
% d3 m2 w: S7 f7 E; W3 h+ F
公仔箱論壇 x) a3 Y0 y9 t* x
, ~$ S$ u+ o* c! N* F; N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. x, ]4 T9 }% ?
" R6 t# z) D5 b9 a) Z
F; F3 f. a4 }- [ n
% [6 D I( N: }4 S- x% r& L, V2 Ywww.tvboxnow.com
& v. {' T3 w$ q
& X- |2 v4 Q1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com' n9 P! \! _. t/ {& k8 f
+ g6 {0 x3 |8 ^; Zwww.tvboxnow.com
10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤
7 U# e7 ?) A2 r7 l' n0 N; G z4 Otvb now,tvbnow,bttvb
' A* ]7 J! S, n" z1 {6 n& Z9 y) Stvb now,tvbnow,bttvb
星期天想吃螃蟹
# ~* m' `- u# y- g) K
去市场看到花蟹卖9元,虽然这个季节的蟹比较瘦,还是馋~~
4 l! g8 x4 n% E- Q: t. U
还见到刚刚死翘翘的螃蟹卖3元一斤,便宜得吓死人,打死偶也不敢买
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- @* C6 _# M. C2 e" o# _
选了六只个头相对可观的生猛蟹蟹~~(尝试一下贴大图。。。)
0 P6 w _# C9 E公仔箱論壇
材料:花蟹 ¥11.5(9y/斤)
: F9 T% z- k3 xwww.tvboxnow.com
猪展 ¥5(半斤)
tvb now,tvbnow,bttvb; W# V9 T; h' ?) C
豆腐 ¥1(4砖)
# r/ l: L# {( E, g
冬瓜 ¥0.6(0.5y/斤)
. V4 r6 \7 _. V$ A
豆芽 ¥0.3(六两)
. q6 @, H; b& F4 [tvb now,tvbnow,bttvb
红尖椒一只 ¥0.8(二两)
www.tvboxnow.com& V: B! v* w0 ]" d- _8 E
葱一把¥0.5
, I' u. l+ R1 g; W: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姜蒜若干
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& }* f1 g# }7 E6 B
成本约¥20
4 a' g' E" F* ^6 C1 O$ B& I公仔箱論壇
蟹壳取出加姜滚冬瓜汤,滚到冬瓜将透,配上四两左右猪展,这个汤清热又鲜甜
+ L7 `7 d) h5 k0 ]- a$ u' A
蟹身开边姜蒜和红椒炒~快好加盐、生抽,撒葱段~
& _& ~* a' A, K1 F
豆腐泡洗干净并出水后加剩余猪展剁成的肉末和红椒粒,快好加调好的芡汁,勾薄芡,扔葱末上盘
公仔箱論壇. h- b+ {1 Y, C/ C
豆芽……略过~~
9 i! G; `. E1 j9 ?# v
公仔箱論壇1 t0 m( t6 i: y6 |
www.tvboxnow.com0 |9 m4 y+ `6 |/ w
公仔箱論壇5 M5 {5 w! C- T0 w
www.tvboxnow.com s/ E% z/ p/ x7 G8 k
公仔箱論壇$ ^$ Q: n, J3 O; r
& {5 o @& O0 i! W' otvb now,tvbnow,bttvb
- i0 E' |% A! L" c7 |# x: j1 l
tvb now,tvbnow,bttvb& P+ L, x$ a% a. q
- l% O% U$ S# K8 q! U3 `% qtvb now,tvbnow,bttvb
2 p6 m- s" [2 j: b# O6 h' c
" s$ B) x% O/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z+ M6 ?# s5 F/ T- U1 `
0 o. c3 {, @- e4 q* nwww.tvboxnow.com
" i, ?: k7 H+ wtvb now,tvbnow,bttvb
9 k2 T5 x, {9 s% S; V) q. Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 x1 n- e+ t$ ^3 \; L公仔箱論壇
{1 [' T7 _2 E8 ~# s- U
11.百里香咸蛋烤蟹
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: [& U5 P8 K! m+ t
/ V1 F/ W% ~4 M7 L: d- ^( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做菜是个创造的过程,我经常乐在其中^^
. ?5 B9 _5 u. y% Z5 q qtvb now,tvbnow,bttvb
LG说他去买菜,大热的天,我乐得不去菜场。他买菜回来,我检视一番,看买了什么。花蟹之外,还有生咸蛋,以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥,黄不多,没什么吃头,不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续,就再加点百里香好了。做菜嘛,要常做常新。
0 Y9 r& U* g) Y4 L5 l# l. Rtvb now,tvbnow,bttvb
. j$ [" a% C' b0 m3 ]公仔箱論壇
1 @8 `- O& ~1 a
7 Z1 H8 v# m ?% Etvb now,tvbnow,bttvb
8 R' O9 G" u( P3 U4 W
7 |$ _' B, J+ l, p
' \9 ?. P5 T8 P' M* g1 w$ K5 A) b$ k
www.tvboxnow.com/ l4 H9 ~" {+ ~. S6 ^7 w4 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* H+ f3 c; z& r# x
3 ^- E% q2 ?5 g" D2 C1 j公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& }, s- } g3 v: b
" R9 I" a( I- q' G' i9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t+ F+ }+ o- y/ M* t
W& D5 i7 F. \5 Q7 D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' d7 f; ^2 x; }, H
4 B& m1 f$ Z. Q7 _& o2 H; l$ U: Ewww.tvboxnow.com
12. 花蟹粥
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ D! E- S: H! U o7 B8 Q% R
www.tvboxnow.com/ Y9 E$ q' @8 |; C1 r" o
记得张小娴有篇>里有这么一句:也许,当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西,才懂得欣赏一碗粥的朴素。
: W4 d! w$ t( J# O0 P6 {& r- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我早懂得欣赏,所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么,难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华,才懂得欣赏那碗至清至甜的粥?如果能够回过头去品尝的话,张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句:
" }, f, ~$ \/ P" E# W. _- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
体味凡尘以外的味道,毕竟需要先白一些头发。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) S! M+ M- y1 Z, J
我不会如此悲哀,张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥,我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。
公仔箱論壇9 z( J$ L" G3 ~ i: ?
% _- h8 T6 Y3 Z0 }6 H" O8 D( nwww.tvboxnow.com
f2 `4 @2 E. r+ u公仔箱論壇
公仔箱論壇! M$ O7 ]. X( H5 t3 r2 Y1 L
+ }/ e. c) N1 x9 ?公仔箱論壇
( y6 C$ T+ r7 \
; ]" @0 x8 G' n
* e4 M. G2 Y! a/ ?) x2 R7 O$ b
公仔箱論壇; k5 F" |" K, }7 \& c( _2 e" s
7 r- x! @9 b: ?" n$ O9 f# ytvb now,tvbnow,bttvb
13. 黑椒蟹
公仔箱論壇2 \8 \/ H4 R# B
tvb now,tvbnow,bttvb! L: u9 V+ @. |5 z6 S& G2 f
1、蟹两只,剥背壳,去鳃肠,洗净,切块。
" _( k+ Q7 [! ?( c/ O# J# X
2、将蟹块拍生粉(背壳除外),入热油中炸至7成熟待用。
3 ~: ^+ S; s P! h: l2 U
3、锅内另加油,爆香姜片、洋葱、青椒,加入大半碗水、盐、黑胡椒碎,倒入蟹块和背壳,焖熟,盛出摆盘,即可。
tvb now,tvbnow,bttvb- j, w8 A9 z; Y1 T0 d
7 ]' X& |4 Q. b% k8 g& z1 e+ d% Q6 f
. x& k* K' Q# i3 `公仔箱論壇
* {+ T( [% b0 j- jwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 z7 r2 p l6 e, }0 s# \2 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 o7 r8 d) t$ p
作者:
can062k
時間:
2008-8-24 01:00 AM
Thank you for sharing
作者:
pizza999
時間:
2008-8-24 07:59 AM
哇.. 哇.... !! 利害
tvb now,tvbnow,bttvb/ U, Y2 M3 R" ^, J1 n% K d0 G5 p3 v
6 ^! R* K# J: T
我的口水一尺長
& M2 \2 T+ l& g" R- p+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 `# [9 e' K+ t4 w6 F
謝謝你分享
作者:
elyn_ng
時間:
2008-8-24 08:24 AM
赞!! 我要
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-2 08:17 PM
thx 4 sharing,,i love crab so much!!
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-2 08:18 PM
thx 4 sharing,,i love crab so much!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0