標題: [中式食譜] 酒紅醉意雞 [打印本頁]

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作者: kevin80420    時間: 2008-8-21 11:17 PM     標題: 酒紅醉意雞

【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( u/ D6 p" }4 D$ w, v1 J
公仔箱論壇4 c# B& {" q  u1 a. ^* d
雞腿 2支
5 D; w8 Q/ z4 X8 K+ L洋蔥 55公克
# o. F0 u* O4 K/ q3 }( j( a秋葵 30公克
! l" u9 s) V) \! L公仔箱論壇蔥段 35公克
# z  F7 L9 \* [! D( T& ?/ v公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克 公仔箱論壇" V$ b8 {5 @- @  [
【調 味 料】
- \  _9 r1 a2 Q& J  B8 ~* r! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W6 ?% A/ ~8 |# [, S% L) wwww.tvboxnow.com紅麴 45公克
+ c: B7 j) G1 U) T4 iwww.tvboxnow.com糖 5公克 , T- @  v9 I& x- m) h/ j* b
香油 5㏄ 公仔箱論壇# A5 ^# P8 k8 K  W, m: u
鹽 2公克 www.tvboxnow.com- ]3 o8 E" ~0 h% Z
紹興酒 35㏄
) E) J8 W; X0 Nwww.tvboxnow.com清高湯 50cc
; @/ e8 P8 g+ U0 l【做　 法】 www.tvboxnow.com# P4 s  p- n  O8 G' I2 ]
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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; E1 l; U  F  t, g4 d4 d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \( |8 ?1 }- a% x! V1 Q5 d4 p
www.tvboxnow.com4 O1 |7 r5 Q9 o, A6 [+ z
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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+ s( t- e1 \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。

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